フランソワ・コンフュロン・ジャンドル ヴォーヌ・ロマネ 1er Cru レ・ショーム 2023年（一級畑） について
樹齢100年を超えるぶどう樹が残るコンフュロン屈指の一級畑「レ・ショーム」、
通りを挟んだ北側には特級畑ラ・ターシュが広がっています。
「レ・ショーム」の最も古いぶどうは1919年と1920年に植えられ、ドメーヌが一番古くから所有している畑。通りを挟んで北側にグラン・クリュのラ・ターシュ、プルミエ・クリュのマルコンソールのすぐ下に位置します。
土壌は粘土石灰質で表土は浅く、岩盤が地表にまで隆起している箇所もあり、その深さはわずか20cmにまで達することもあります。そのためミルランダージュが顕著であり、非常に繊細で凝縮感のあるワインが生まれます。そして高樹齢のため、付ける実は１本樹に2、3房と少なく、より集約したぶどうの果実を得ることが出来ます。
またこのワインは開くのが早いのが特徴です。ボトル熟成により、ボーモンやエシェゾーよりも分かりやすく、よりノーズのあるワインとなります。
濃いルビー色、すみれやバラを思わせる華やかで優雅なアロマ、わずかに石や土を思わせる複雑な香りが広がります。果実味豊かでエレガント､余韻にかけてしっかりとしたタンニンの力強さが感じられます。
「世界1周どころではなく、2周くらいできるほど口の中での持続性が長く、洗練されている。ポテンシャルの高さが良く分かると思う！ 繊細なスタイルなので、優しい味わいの料理との相性が良い。チキンなど白身の肉にソースをかけて」（フランソワ・エドワール）
収穫は畑で選別しながら手摘みで行い、一部を除梗、残りは全房で、天然酵母で発酵させます。フレンチオーク樽（新樽40%）で18ヶ月。清澄もろ過せずにボトリングします。
〈 2023年ヴィンテージ 〉
ジャスパー・モリス インサイド・バーガンディ 92-94点
ティム・アトキン MW 94点
通りを挟んだ北側には特級畑ラ・ターシュが広がっています。
「レ・ショーム」の最も古いぶどうは1919年と1920年に植えられ、ドメーヌが一番古くから所有している畑。通りを挟んで北側にグラン・クリュのラ・ターシュ、プルミエ・クリュのマルコンソールのすぐ下に位置します。
土壌は粘土石灰質で表土は浅く、岩盤が地表にまで隆起している箇所もあり、その深さはわずか20cmにまで達することもあります。そのためミルランダージュが顕著であり、非常に繊細で凝縮感のあるワインが生まれます。そして高樹齢のため、付ける実は１本樹に2、3房と少なく、より集約したぶどうの果実を得ることが出来ます。
またこのワインは開くのが早いのが特徴です。ボトル熟成により、ボーモンやエシェゾーよりも分かりやすく、よりノーズのあるワインとなります。
濃いルビー色、すみれやバラを思わせる華やかで優雅なアロマ、わずかに石や土を思わせる複雑な香りが広がります。果実味豊かでエレガント､余韻にかけてしっかりとしたタンニンの力強さが感じられます。
「世界1周どころではなく、2周くらいできるほど口の中での持続性が長く、洗練されている。ポテンシャルの高さが良く分かると思う！ 繊細なスタイルなので、優しい味わいの料理との相性が良い。チキンなど白身の肉にソースをかけて」（フランソワ・エドワール）
収穫は畑で選別しながら手摘みで行い、一部を除梗、残りは全房で、天然酵母で発酵させます。フレンチオーク樽（新樽40%）で18ヶ月。清澄もろ過せずにボトリングします。
〈 2023年ヴィンテージ 〉
ジャスパー・モリス インサイド・バーガンディ 92-94点
ティム・アトキン MW 94点
タイプ 赤ワイン ミディアムボディ
生産地 フランス ブルゴーニュ
コート・ド・ニュイ
品種 ピノ・ノワール 100％
農法 ビオロジック
容量 750ml
格付 A.O.C. ヴォーヌ・ロマネ
生産地 フランス ブルゴーニュ
コート・ド・ニュイ
品種 ピノ・ノワール 100％
農法 ビオロジック
容量 750ml
格付 A.O.C. ヴォーヌ・ロマネ
フランソワ・コンフュロン・ジャンドル (Francois Confuron Gindre)
フランソワ・コンフュロン・ジャンドルは、ヴォーヌ・ロマネにて、丁寧な畑仕事から酸と果実味のバランスに優れ、洗練されていながら親しみやすい味わいのワインを生産する。
フランソワ・コンフュロン・ジャンドル (Francois Confuron Gindre) は、フランス、ブルゴーニュのヴォーヌ・ロマネ (Vosne-Romanee) にてビオロジック農法のぶどう畑から、酸と果実味のバランスが非常に良く、洗練されていながら親しみやすい味わいのワインを生産するドメーヌ (Domaine, 自家栽培醸造家) です。
フランソワ・コンフュロン (Francois Cofuron) 氏は、「私はブルゴーニュ気質だから、畑にいないと落ち着かないんだよ」と言い、丁寧な畑仕事を大事にしながら素晴らしいワインを生み出しています。
フランソワ・コンフュロン (Francois Cofuron) 氏は、「私はブルゴーニュ気質だから、畑にいないと落ち着かないんだよ」と言い、丁寧な畑仕事を大事にしながら素晴らしいワインを生み出しています。
フランソワ・コンフュロン氏は、1984 年から父を手伝い始め、1989 年にヴォーヌ・ロマネにて、メテヤージュ (折半耕作) にて自分のワインを造り始めます。
1997 年には、父からヴォーヌ・ロマネとニュイ・サン・ジョルジュを引き継ぎ、義父からジュヴレ・シャンベルタンにある 5 ha をメテヤージュして、現在に至ります。
1997 年には、父からヴォーヌ・ロマネとニュイ・サン・ジョルジュを引き継ぎ、義父からジュヴレ・シャンベルタンにある 5 ha をメテヤージュして、現在に至ります。
フランソワ・コンフュロン・ジャンドルのぶどう畑は、偉大なブルゴーニュワインの「粘土石灰岩」テロワールの中心に位置しています。
約 11 ha の面積を誇るフランソワ・コンフュロン・ジャンドルのぶどう畑は、ジュヴレ・シャンベルタン、ニュイ・サン・ジョルジュ、ヴォーヌ・ロマネの 3 つの村にまたがっています。
約 11 ha の面積を誇るフランソワ・コンフュロン・ジャンドルのぶどう畑は、ジュヴレ・シャンベルタン、ニュイ・サン・ジョルジュ、ヴォーヌ・ロマネの 3 つの村にまたがっています。
ぶどう栽培においては、防虫剤、化学的なものは使用せず、オーガニックなものだけ使用し、収穫は手摘みであり、畑で葡萄を選別し、ワイナリーでも選別を行います。
酸と糖度のバランスが大事と考えているため収穫においては、ぶどうが過熟しないように心がけています。
酸と糖度のバランスが大事と考えているため収穫においては、ぶどうが過熟しないように心がけています。
フランソワ・コンフュロン・ジャンドルのぶどう畑は、全体に古い樹齢の樹が多く、90年に達するぶどう樹もあります。
ワインの醸造には、フリーラン・ジュースを 90 % 使用して、ワインに骨格をつけるためにプレスワインを 10 % だけ使用しています。
発酵は大樽で行っており、マセラシオンは、約 3 週間行い、ピジャージュは、木の桶を使って、足で踏んで行う場合もあり、ノンフィルター、ノンファイニングで瓶詰し、瓶詰は、ムーンカレンダーに沿って行っています。
ワインの醸造には、フリーラン・ジュースを 90 % 使用して、ワインに骨格をつけるためにプレスワインを 10 % だけ使用しています。
発酵は大樽で行っており、マセラシオンは、約 3 週間行い、ピジャージュは、木の桶を使って、足で踏んで行う場合もあり、ノンフィルター、ノンファイニングで瓶詰し、瓶詰は、ムーンカレンダーに沿って行っています。
フランソワ・コンフュロン・ジャンドルのワインは、国内での評価、とくに地元での評価が高く、生産されるワインの 70 % は国内で消費されています。
生産量の 30% が世界各国に輸出され、とりわけイギリスが最大の輸出先になっています。
生産量の 30% が世界各国に輸出され、とりわけイギリスが最大の輸出先になっています。
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お問い合わせ
ワインショップ レ・ブルジョン 〒107-0052 東京都港区赤坂4-3-5 TEL/FAX : 03-6764-2281 E-mail : shopmaster@lesbourgeons.co.jp
通信販売のみ
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