このセットは単体でご注文いただけます。


ドメーヌ・ルー・デュモンの限定作品「ドメーヌ・ルー・デュモン　コトー・ブルギニオン　“シャルドネ”　2023年」と、

現在のメゾン・ルー・デュモンの白ワインの最上位に位置するワイン「ムルソー　1er Cru　レ・プリュール　2023年」の

スペシャル白ワイン2本セット！！

〈　ドメーヌ・ルー・デュモン　コトー・ブルギニオン　“シャルドネ”　2023年　〉

2012年7月に購入した自社畑（ニュイ・サン・ジョルジュ近郊の「コンブ・アン・ギュイヨ」）のシャルドネ100%。
0.09ha。2014年植樹。2014年より即ビオロジック栽培を開始（2017年に「ビュロー・ヴェリタス」認証取得）。
収量は60hl/ha。除梗率20%。天然酵母のみで発酵。シャサン社製「グラン・ファン」の114リットルの新樽100%で発酵後、16ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め

「畑は道を挟んでブルゴーニュ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュの畑の真向いにあります。自分達が植樹した本当に思い入れのあるワインです。土壌が素晴らしく、肉厚でとろりとした口当たりと豊かな酸が特徴的なワインです。若いうちは比較的閉じているので、一定期間熟成させてから飲みたいワインです。ミシュラン2つ星「Paul Bocuse」から毎年注文をいただいています。」（仲田さん）


〈　ルー・デュモン　ムルソー　1er Cru　レ・プリュール　2023年（一級畑）　〉

平均樹齢40年。収量は40hl/ha。天然酵母のみを使用し、樽で一次発酵、マロラクティック発酵。 シャサン社製「グラン・ファン」の新樽3分の1、カヴァン社製ジュピーユ森産の2回使用樽3分の2で18ヶ月間樽熟成。

「ムルソー村北部のプルミエ・クリュで、ピノ・ノワールの作付け面積が大きいためプリュールの白ワインは比較的珍しいです。現在のLou Dumontの白ワインの最上位に位置するワインです。エレガントな果実味と美しい酸、心に残るようなミネラル感が特徴で、ぜひ熟成させてからご賞味いただきたいです。」（仲田さん）