カミュ・ペール・エ・フィス (Camus Pere & Fils)
180年の歴史を誇るジュヴレ・シャンベルタン特級畑最大の所有者!!
カミュ・ペール・エ・フィス (Camus Pere & Fils) は、180年の歴史を持つジュヴレ・シャンベルタン特級畑最大の所有者、16.8haの所有畑は2/3が特級畑という威容を誇ります。
カミュ・ペール・エ・フィス (Camus Pere & Fils) は、180年の歴史を持つジュヴレ・シャンベルタン特級畑最大の所有者、16.8haの所有畑は2/3が特級畑という威容を誇ります。
人為的介入は最小限、シンプルで丁寧な作業からシャンベルタンの威厳を生み出す!!
カミュ・ペール・エ・フィスのワイン造りはシンプルで、50年間なにも変わらず、お気に入りの1920年製のプレス機を用い、人為的介入を最小限に抑え、作業を丁寧に行うことでシャンベルタンの威厳あるワインを生み出しています。
カミュ・ペール・エ・フィスのワイン造りはシンプルで、50年間なにも変わらず、お気に入りの1920年製のプレス機を用い、人為的介入を最小限に抑え、作業を丁寧に行うことでシャンベルタンの威厳あるワインを生み出しています。
INAO地域代表、BIBV局長など人望厚く、現在は娘エディーと二人三脚でドメーヌを運営!!
現当主ユベールは、INAO地域代表、BIBV局長など人望厚く、現在は娘のエディーとの二人三脚でドメーヌを運営、伝統とノウハウの継承にも取り組んでいます。
現当主ユベールは、INAO地域代表、BIBV局長など人望厚く、現在は娘のエディーとの二人三脚でドメーヌを運営、伝統とノウハウの継承にも取り組んでいます。
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