サムエレ・ボスコ (Samuele Bosco)
サムエレ・ボスコは、ピエモンテ、ランゲ地方にて、手作業に拘る職人的なワイン造りによって、「本物のワイン」造りを生み出す優れた生産者。
サムエレ・ボスコ (Samuele Bosco) は、ランゲ地方で代々ワイン造りに携わってきたボスコ家のサムエレ・ボスコ氏が2021 年に立ち上げたマイクロワイナリーです。
ボスコ家は、ピエモンテ (Piemonte) の銘醸地、ランゲ地方のプリオッカ (Priocca) を本拠とし、長年に亘って大量生産型のワインを造っています。
1996 年からワイン造りに参画してきたサムエレ・ボスコ氏は、より手工業的で職人的な「本物のワイン」のワインを造りたいと決心し、2021 年に、4 ha のぶどう畑を承継したのをきっかけに自身のワイン造りの理想を追求するためのマイクロワイナリーを設立しました。
サムエレ・ボスコ氏は、2021 年にぶどう畑を引き継ぐと、同年より直ぐにすべての畑をオーガニック農法に転換し、畑の周囲に生きとし生けるあらゆる生物への愛情を込めたぶどう栽培を実践し、大地が持つ滋味に溢れる純粋な果実味のワインを生み出しています。
1996 年からワイン造りに参画してきたサムエレ・ボスコ氏は、より手工業的で職人的な「本物のワイン」のワインを造りたいと決心し、2021 年に、4 ha のぶどう畑を承継したのをきっかけに自身のワイン造りの理想を追求するためのマイクロワイナリーを設立しました。
サムエレ・ボスコ氏は、2021 年にぶどう畑を引き継ぐと、同年より直ぐにすべての畑をオーガニック農法に転換し、畑の周囲に生きとし生けるあらゆる生物への愛情を込めたぶどう栽培を実践し、大地が持つ滋味に溢れる純粋な果実味のワインを生み出しています。
サムエレ・ボスコのワインは、ロエーロ DOCG についてはアルネイス 100%、バルベーラ・ダルバ DOC についてはバルベーラ 100%、ランゲ DOC についてはネッビオーロ 100% という単一品種で構成され、各品種と夫々のぶどう畑が持つ大地の特徴を表現する優れたワインに仕上っています。
サムエレ・ボスコ氏は、2022 年より、「ボルゴーニョ・リヴァータ」の醸造長を務める醸造コンサルタント、ジョヴァンニ・ミニョッラ氏の指導を受けています。
サムエレ・ボスコは、ジョヴァンニ・ミニョッラ氏の指導のもと、完熟ぶどうによる40 % 以上の全房発酵、複数の容器による醸造や低温下でのシュール・リー熟成、ピエモンテでは非常に稀な無清澄・ノンフィルターによるビン詰めといったジョヴァンニ流の醸造法を採用、ワインの品質を別次元へと進化させています。
サムエレ・ボスコ氏は、「この地の白眉であるロエーロに特有のミネラルの塩味、そして生き生きとして豊かなテクスチャーを余すところなくボトルに閉じ込めるためには、無清澄・ノンフィルターによるビン詰めが絶対条件となります。」と言い、自らのぶどう畑から生み出される上質なぶどうと大地に由来する味わいを存分に表現することに注力しています。
サムエレ・ボスコは、ジョヴァンニ・ミニョッラ氏の指導のもと、完熟ぶどうによる40 % 以上の全房発酵、複数の容器による醸造や低温下でのシュール・リー熟成、ピエモンテでは非常に稀な無清澄・ノンフィルターによるビン詰めといったジョヴァンニ流の醸造法を採用、ワインの品質を別次元へと進化させています。
サムエレ・ボスコ氏は、「この地の白眉であるロエーロに特有のミネラルの塩味、そして生き生きとして豊かなテクスチャーを余すところなくボトルに閉じ込めるためには、無清澄・ノンフィルターによるビン詰めが絶対条件となります。」と言い、自らのぶどう畑から生み出される上質なぶどうと大地に由来する味わいを存分に表現することに注力しています。
サムエレ・ボスコのワイン造りは、伝統的なワイン造りを現代において解釈して再構築し、地域に伝わる職人的な製法を維持して、機械による作業と手作業による作業を最小限に排除したワイン造りを実践しながら、純粋な果実味を特徴とする現代的なスタイルのワインを生み出しています。
サムエレ・ボスコのワインは、採れたてのぶどうを丸ごと食べているかのようにみずみずしくジューシーで、大地の滋味旨味がじんわりと、そして力強く立ち上がってくる美味しさを持っています。
オーガニック農法によるワインらしく、体液のように自然に体に浸透してくるようなワインの酒質は、新潮流の軽やかで風味豊かな料理とのペアリングを際立たせます。
ワインガイド等には一切出品していないにも関わらず、その圧巻の出来栄えは口コミで広がっており、イタリア本国はもちろん世界各国のレストランやビストロで、リリース年のヴィンテージから広く愛飲され、評判になっています。
オーガニック農法によるワインらしく、体液のように自然に体に浸透してくるようなワインの酒質は、新潮流の軽やかで風味豊かな料理とのペアリングを際立たせます。
ワインガイド等には一切出品していないにも関わらず、その圧巻の出来栄えは口コミで広がっており、イタリア本国はもちろん世界各国のレストランやビストロで、リリース年のヴィンテージから広く愛飲され、評判になっています。
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