ポール・ローノワ (Paul Launois)
ポール・ローノワは、20 世紀から続く由緒あるぶどう栽培家、2015 年のメゾン設立以来、グラン・クリュの村であるル・メニル・シュル・オジェにてこだわり抜いた素晴らしいシャンパーニュを生み出し、瞬く間に市場での注目を集める人気生産者。
ポール・ローノワ (Paul Launois) は、シャンパーニュ (Champagne) の銘醸地区、コート・デ・ブラン (Cote des Blanc) を構成する村のひとつであり、グラン・クリュ (Grand Cru, 特級畑) に格付けされるル・メニル・シュル・オジェ (Le Mesnil-sur-Oger) を本拠とする生産者です。
ル・メニル・シュル・オジェは、シャンパーニュにおいて、最高峰のシャルドネを生産するグラン・クリュ (Grand Cru, 特級畑) 格付けの名高い村です。
ポール・ローノワは、グラン・クリュ (Grand Cru, 特級畑) 格付けのル・メニル・シュル・オジェに、4.8 ha のぶどう畑を所有し、20 世紀初頭から、ぶどう栽培を続けて来ました。
生産するぶどうは、加盟する生産協同組合に納入してきましたが、2010 年に事業を継承した 4 代目のジュリアン・ローノワ (Julien Launois) 氏は、独立を決意して、2015 年にレコルタン・マニピュラン (Recoltant Manipulant, 自家栽培醸造家) のメゾンを設立して初ヴィンテージを収穫し、以来、自らのメゾンにて素晴らしいシャンパーニュを生産しています。
ル・メニル・シュル・オジェは、シャンパーニュにおいて、最高峰のシャルドネを生産するグラン・クリュ (Grand Cru, 特級畑) 格付けの名高い村です。
ポール・ローノワは、グラン・クリュ (Grand Cru, 特級畑) 格付けのル・メニル・シュル・オジェに、4.8 ha のぶどう畑を所有し、20 世紀初頭から、ぶどう栽培を続けて来ました。
生産するぶどうは、加盟する生産協同組合に納入してきましたが、2010 年に事業を継承した 4 代目のジュリアン・ローノワ (Julien Launois) 氏は、独立を決意して、2015 年にレコルタン・マニピュラン (Recoltant Manipulant, 自家栽培醸造家) のメゾンを設立して初ヴィンテージを収穫し、以来、自らのメゾンにて素晴らしいシャンパーニュを生産しています。
ポール・ローノワは、2019 年にリリースされた記念碑的なデビュー作である「モノクローム」が、完成度の高さから、フランス国内はもとより世界各国のインポーターの注目を集め、瞬く間に完売となって注目を集めて、メゾンの評価が大きく高まりました。
ジュリアン・ローノワ氏は、「アイと並んでシャンパーニュの聖地と言われるル・メニル・シュル・オジェのすべての美質を、1 本のボトルで表現することを目指しました。そのため私がメニルに所有する 11 のリウ・ディの中でも、とりわけテロワールに秀でた 3 つのリウ・ディのシャルドネを厳選して使用しました。あらゆるお料理とのマリアージュを至福にする、豊かなミネラル。上質な酸。ナッツやアーモンドのような香味。これらメニルのブラン・ド・ブランの醍醐味を堪能していただけるよう、ドザージュも 1g/l に抑えました。」と言い、ジュリアン・ローノワ氏入魂の極上シャンパーニュを生み出し、メゾン設立から間もなく、瞬く間に注目を集める生産者となりました。
ポール・ローノワというメゾン名は、ジュリアン・ローノワ氏の息子さんの名前を冠したものです。
ポール・ローノワは、父親であるジャン・ピエール・ローノワ (Jean-Pierre Launois) 氏の時代より、1980 年からリュット・レゾネ農法を実践し続け、2020 年よりビオロジック農法に切り替え、2023 年にエコセールの認証を取得しました。
ポール・ローノワは、父親であるジャン・ピエール・ローノワ (Jean-Pierre Launois) 氏の時代より、1980 年からリュット・レゾネ農法を実践し続け、2020 年よりビオロジック農法に切り替え、2023 年にエコセールの認証を取得しました。
また、ジュリアン・ローノワ氏は、海外で 9 年間働いた経験があり、いつかは自分でシャンパーニュを造りたいと願っていました。
ジュリアン・ローノワ氏は、自らのメゾンとしてポール・ローノワを設立した後、理想とするシャンパーニュ造りを徹底的に追求しています。
その結果、ポール・ローノワのシャンパーニュは、絹のように繊細な泡、味覚で感じられる美しさが際立つ逸品であり、ル・メニル・シュル・オジェの生産者として注目を集めています。
ジュリアン・ローノワ氏は、自らのメゾンとしてポール・ローノワを設立した後、理想とするシャンパーニュ造りを徹底的に追求しています。
その結果、ポール・ローノワのシャンパーニュは、絹のように繊細な泡、味覚で感じられる美しさが際立つ逸品であり、ル・メニル・シュル・オジェの生産者として注目を集めています。
ジュリアン・ローノワ氏は、ステンレス製の大桶と樽でシャンパーニュを醸造し、シャンパーニュの生産においては、実験、ブレンド、試飲を継続的に反復して行い、理想的なシャンパーニュを生み出すことに注力しています。
また、ジュリアン・ローノワは、「シングル・バレル・プロジェクト」というお客様の要望に応じて、カスタム・メイドのシャンパーニュを生産する取り組みを行っています。
樽の選定、熟成期間など、ワイン愛好家の要望に応じて、樽ごとにカスタム・メイドされたワインを造り、人気となっています。
また、ジュリアン・ローノワは、「シングル・バレル・プロジェクト」というお客様の要望に応じて、カスタム・メイドのシャンパーニュを生産する取り組みを行っています。
樽の選定、熟成期間など、ワイン愛好家の要望に応じて、樽ごとにカスタム・メイドされたワインを造り、人気となっています。
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