フィリップ・コラン (Philippe Colin)
フィリップ・コランは、しっかりした豊かな果実味を特徴とする上質なワインを造ることで知られる！！
フィリップ・コラン (Philippe Colin) は、シャサーニュ・モンラッシェ (Chassagne Montrachet) に本拠を構えるドメーヌです。
シャサーニュ・モンラッシェを代表する名門ドメーヌで 1878 年設立のミッシェル・コラン・ドレジェ (Michel Colin Deleger) の当主ミッシェル・コラン (Michel Colin) 氏が、2 人の息子である長男のフィリップ・コランと次男のブリュノ・コラン (Bruno Colin) に一部の畑を分割して譲渡、2003 年に設立された新しいドメーヌです。
シャサーニュ・モンラッシェを代表する名門ドメーヌで 1878 年設立のミッシェル・コラン・ドレジェ (Michel Colin Deleger) の当主ミッシェル・コラン (Michel Colin) 氏が、2 人の息子である長男のフィリップ・コランと次男のブリュノ・コラン (Bruno Colin) に一部の畑を分割して譲渡、2003 年に設立された新しいドメーヌです。
父ミッシェル・コラン氏は、R. パーカー氏が五ツ星の生産者として評価するなど、しっかりとした果実味を特徴とする上質な白ワインを生産すること知られています。
フィリップ・コラン氏は、父の造るワインのスタイルを継承し、父のワイン同様、果実味豊かでエレガントなワインを造っています。
また、弟のブリュノ・コランは、兄よりもリッチなワインを造ると言われています。
フィリップ・コラン氏は、父の造るワインのスタイルを継承し、父のワイン同様、果実味豊かでエレガントなワインを造っています。
また、弟のブリュノ・コランは、兄よりもリッチなワインを造ると言われています。
豊かで柔らかな果実味とエレガントな質感を重視したワイン造りを目指している！！
フィリップ・コランは、白ワインの醸造において、アルコール発酵をステンレスタンクで始め、半分くらいまで発酵が進んだところでオーク樽に移すという気温の低いシャブリ (Chablis) と同じ手法を採用しています。
熟成期間は、12 ～ 15 ヶ月とし、近年は 228 L のブルゴーニュでしばしば見かける小樽のみではなく、400 ～ 500 L の中樽を多く使っています。
果実味を重視しながら、味わいが樽香に支配されるのを避け、華やかなパワフルさよりも、寧ろエレガントさを追求しています。
熟成期間は、12 ～ 15 ヶ月とし、近年は 228 L のブルゴーニュでしばしば見かける小樽のみではなく、400 ～ 500 L の中樽を多く使っています。
果実味を重視しながら、味わいが樽香に支配されるのを避け、華やかなパワフルさよりも、寧ろエレガントさを追求しています。
赤ワインについては、柔らかで芳醇な果実味にしっかりとした骨格が感じられるタイプのワインを造っています。
フィリップ・コランは、赤・白ワインとも、自然な果実の芳醇さを重視しており、落ち着いた雰囲気のワインに仕上っています。
筆頭格は、Grand Cru (特級畑) 「シュヴァリエ・モンラッシェ」と 1er Cru (一級畑) 「ル・ドゥモワゼル」という素晴らしい区画のワイン！！
フィリップ・コランのフラグシップは、ピュリニー・モンラッシェの Grand Cru (特級畑) 「シュヴァリエ・モンラッシェ」 (Chevalier-Montrachet) と 1er Cru (一級畑) 「ル・ドゥモワゼル」 (Les Demoiselles) です。
「シュヴァリエ・モンラッシェ」は一族の所有面積が計 0.30 ha あり、このうち0.07haはいまだミシェル・コランがワイン造りをしていますが、残り 0.23 ha 分をフィリップが栽培、醸造しています。
「シュヴァリエ・モンラッシェ」は一族の所有面積が計 0.30 ha あり、このうち0.07haはいまだミシェル・コランがワイン造りをしていますが、残り 0.23 ha 分をフィリップが栽培、醸造しています。
Grand Cru (特級畑) 「シュヴァリエ・モンラッシェ」はもちろん、1er Cru (一級畑)「レ・ドゥモワゼル」も素晴らしい畑として知られています。
「レ・ドゥモワゼル」は、ピュリニー・モンラッシェ (Puligny-Montrachet) の好区画として知られる、1er Cru (一級畑) 「レ・カイユレ」 (Les Caillerets) の南端に位置する 0.6 ha のクリマで、小道を挟み向こうは Grand Cru (特級畑) の「モンラッシェ」 (Montrachet) という絶好区画です。
「レ・ドゥモワゼル」の所有者は、アミオ・ギィ・エ・フィス (Amiot Guy et Fils) 、ミッシェル・ピカール (Michel Picard)、フィリップ・コランの 3 人のみであり、フィリップ・コランが所有するのはこのうちの 0.1 ha、年にわずか2樽しか出来ない、極めて稀少価値の高い幻のワインです。
「レ・ドゥモワゼル」は、ピュリニー・モンラッシェ (Puligny-Montrachet) の好区画として知られる、1er Cru (一級畑) 「レ・カイユレ」 (Les Caillerets) の南端に位置する 0.6 ha のクリマで、小道を挟み向こうは Grand Cru (特級畑) の「モンラッシェ」 (Montrachet) という絶好区画です。
「レ・ドゥモワゼル」の所有者は、アミオ・ギィ・エ・フィス (Amiot Guy et Fils) 、ミッシェル・ピカール (Michel Picard)、フィリップ・コランの 3 人のみであり、フィリップ・コランが所有するのはこのうちの 0.1 ha、年にわずか2樽しか出来ない、極めて稀少価値の高い幻のワインです。
本拠地の「シャサーニュ・モンラッシェ」を中心にブルゴーニュのコート・ド・ボーヌ各地の畑から優れたワインを生み出す！！
所有するブドウ畑は 9 ha 程度、アペラシオンは当然、お膝元のシャサーニュ・モンラッシェが中心で、シャサーニュ・モンラッシェの 1er Cru (一級畑) 「アン・レミリィ」 (En Remilly)、「レ・ショーメ」 (Les Chaumees)、「ラ・マルトロワ」 (La Maltroie)、「レ・シュヌヴォット」 (Les Chenevottes)、「レ・ヴェルジェ」 (Les Vergers)、「モルジョ」 (Morgeot) を所有しています。
「サン・トーバン」 (Saint-Aubin) や「サントネイ」 (Santenay)、「マランジュ」 (Maranges) にもぶどう畑を所有、赤・白ワイン以外にもスパークリング・ワインのクレマン (Cremant) を造り、ブルゴーニュのコート・ド・ボーヌ (Cote de Beaune) 各地にぶどう畑を所有している優良な造り手です。
「サン・トーバン」 (Saint-Aubin) や「サントネイ」 (Santenay)、「マランジュ」 (Maranges) にもぶどう畑を所有、赤・白ワイン以外にもスパークリング・ワインのクレマン (Cremant) を造り、ブルゴーニュのコート・ド・ボーヌ (Cote de Beaune) 各地にぶどう畑を所有している優良な造り手です。
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