バロレ・ペルノ (Barolet-Pernot)
バロレ・ペルノは、サン・ロマンにて、1619 年から続く家族経営の生産者、近年、評価を急速に高めているブルゴーニュ期待の星。
バロレ・ペルノ (Barolet-Pernot) は、サン・ロマン(Saint-Romain) にて、1619 年から続く家族経営の生産者であり、長い歴史を持つ生産者が多いブルゴーニュの中でも、最も古いドメーヌ (Domaine, 自家栽培醸造家) のひとつに挙げられます。
バロレ・ペルノは、1619 年にピエール・バロレ (Pierre Barolet) 氏とフィリベール・バロレ (Philibert Barolet) 氏が設立したドメーヌであり、父から子供たちへ、代々、ワイン造りのノウハウ、情熱や生き方を受け継いできました。
1957 年にサン・ロマン (Saint-Romain) 村のアンドレ・バロレ (Andre Barolet) 氏とピュリニー・モンラッシェ (Puligny-Montrachet) 村のユゲット・ペルノ (Huguette Pernot) 女史の結婚によって、ドメーヌは、サン・ロマンのぶどう畑に加えて、ピュリニー・モンラッシェのぶどう畑を所有するようになり、ドメーヌの名称も今日のバロレ・ペルノ (Barolet Pernot) に変更されました。
1980 年にアンドレ・バロレ氏とユゲット・ベルノ女史の息子であるディディエ・バロレ (Didier Barolet) 氏がドメーヌを継承、妻のセレステ・バロレ (Celeste Barolet) 女史と共にドメーヌを運営し、2017 年からは、息子のロマン・バロレ (Romain Barolet) 氏がドメーヌを継承し運営、着実にドメーヌの優れたワイン造りを次世代へと繋いでいます。
バロレ・ペルノは、14 ha のぶどう畑を所有し、所有するぶどう畑は、ドメーヌの所在地であるサン・ロマン (Saint-Romain) を中心に、ボーヌ (Beaune) のプルミエ・クリュ (1er Cru, 一級畑)、オークセイ・デュレス (Auxey-Duresses)、ピュリニー・モンラッシェ (Puligny-Montrachet) の村名格付けとプルミエ・クリュ (1er Cru, 一級畑)、そしてグラン・クリュ (Grand Cru, 特級畑) では、バタール・モンラッシェ (Batard-Montrachet) など、優れた区画を複数所有しています。
1980年にディディエ・バロレ氏がドメーヌを継承し、フランス国内を中心に名声を博してきましたが、2013 年、フレデリック・コサールやフランソワ・ミクルスキの下で学んだ息子ロマン・バロレ氏がドメーヌに参画、2017 年にはドメーヌを継承し、ワインの品質はさらなる高みに達し、また、輸出にも目を向けるようになりました。
ロマン・バロレ氏は、「厳格な父から、『自分が飲んで心から美味しいと思えるワインでなければ、人様に販売して良いはずがない』と言われて育ってきました。私たちが心から美味しいと思うワインは、豊かな果実味とともに美しい酸があり、なによりもたっぷりとしたミネラル (塩味) が感じられるワインです。サン・ロマンもピュリニーも、もともとブルゴーニュを代表する『ミネラルの聖地』ですので、ぶどうを健全に育てることに全力を注ぎ、醸造においては過剰な抽出等をしないことをフィロソフィーとしています。」と言い、美しいミネラルや酸をワインに表現することで、サン・ロマンやピュリニー・モンラッシェから優れたワインを生み出しています。
バロレ・ペルノは、ぶどう栽培において、リュット・レゾネ農法を導入、化学肥料は一切使用せず、農薬の使用も最小限度にとどめています。
ワインの発酵は、除梗せず自然酵母を用い、新樽率はヴィンテージの特徴を考慮して、20 ～ 50 % の間で調節しています。
ワインの発酵は、除梗せず自然酵母を用い、新樽率はヴィンテージの特徴を考慮して、20 ～ 50 % の間で調節しています。
バロレ・ペルノは、2016 年に、新しくセラーを建設し、温度調節が可能なステンレスタンクを導入するなど、新鋭設備の導入にも積極的です。
2017 年 2 月には、バロレ・ペルノの噂を聞きつけたフランスの著名なワイン評論家、ミッシェル・ベタンヌ (Michel Bettane) 氏がドメーヌを来訪、バロレ・ペルノのワインを賞賛し、特に気に入ったバタール・モンラッシェを自身で 1 本購入しています。
ロマン・バロレ氏が率いるバロレ・ペルノは、ブルゴーニュ・ワインの新たな期待の星として、全世界から注目が集まっています。
ロマン・バロレ氏が率いるバロレ・ペルノは、ブルゴーニュ・ワインの新たな期待の星として、全世界から注目が集まっています。
バロレ・ペルノ (Barolet-Pernot) 検索
3件中1件～3件を表示
ワインを産地別に検索する
ワインを予算別に検索する
ワインをヴィンテージ別に検索する
|
配送料・納期
|
|
|
銀行振込の場合、ご入金確認日の翌営業日から３営業日以内に発送いたします。 クレジットカード・代金引換・ペイペイ・楽天ペイ・後払いペイディの場合、ご注文日の翌営業日から３営業日以内に発送いたします。 | |
|
お支払いについて
お支払いは以下の方法がご選択いただけます。
  
  
・クレジットカード ・ペイペイ ・楽天ペイ ・後払いペイディ ・代金引換（商品代金税込10,000円以上は手数料無料） ・銀行振込（前払い/ご注文から5日以内にお振込ください/発送後ポイント付与） | |
|
返品交換について ワインは性格上、お客様のご都合による返品は原則としてお受けすることが出来ません。あらかじめご了承ください。 | |
配送時間指定について   指定時間帯に配達するよう日本郵便に指示いたします。 | |
お問い合わせ ワインショップ レ・ブルジョン 〒107-0052 東京都港区赤坂4-3-5 TEL/FAX : 03-6764-2281 E-mail : shopmaster@lesbourgeons.co.jp 通信販売のみ | |
