ルイ・ボワイヨ (Louis Boillot)
ルイ・ボワイヨは、ブルゴーニュの銘醸地に古樹が主力の素晴らしいぶどう畑を持つ名門、純粋で透明感ある深遠な味わいのワインを生産。
ルイ・ボワイヨ (Louis Boillot) は、ブルゴーニュの名高い銘醸地、シャンボール・ミュジニー (Chambolle-Musigny) を本拠に、4 代続く名門ドメーヌです 。
ルイ・ボワイヨは、1978 年に醸造学校を卒業してから、父のドメーヌであるルシアン・ボワイヨにてワイン造りに携わり、ワイン造りの知識・経験を高めて来ました。
ルイ・ボワイヨ氏は、ワイン造りに関して、シャンボール・ミュジニーにて自らのドメーヌを運営し、後にルイ・ボワイヨ氏のパートナーとなるギスレーヌ・バルト女史の影響を受けて意気投合し、シャンボール・ミュジニーにて、ギスレーヌ・バルド女史と一緒に共同のセラーを建設して、2003 年に自らのドメーヌを設立して独立しました。
ルイ・ボワイヨは、自らのドメーヌを設立すると、祖父のアンリ・ボワイヨ氏から受け継いだヴォルネイ、父親から相続したジュヴレ・シャンベルタンを始めとする優れたぶどう畑から、優しく繊細で味わい深い高品質なワインを生み出しています。
ルイ・ボワイヨは、1978 年に醸造学校を卒業してから、父のドメーヌであるルシアン・ボワイヨにてワイン造りに携わり、ワイン造りの知識・経験を高めて来ました。
ルイ・ボワイヨ氏は、ワイン造りに関して、シャンボール・ミュジニーにて自らのドメーヌを運営し、後にルイ・ボワイヨ氏のパートナーとなるギスレーヌ・バルト女史の影響を受けて意気投合し、シャンボール・ミュジニーにて、ギスレーヌ・バルド女史と一緒に共同のセラーを建設して、2003 年に自らのドメーヌを設立して独立しました。
ルイ・ボワイヨは、自らのドメーヌを設立すると、祖父のアンリ・ボワイヨ氏から受け継いだヴォルネイ、父親から相続したジュヴレ・シャンベルタンを始めとする優れたぶどう畑から、優しく繊細で味わい深い高品質なワインを生み出しています。
ルイ・ボワイヨは、ブルゴーニュの名門、ボワイヨ家の生産者らしく、ブルゴーニュの名高い銘醸地に幾つもぶどう畑を所有しています。
ルイ・ボワイヨは、ヴォルネイ、ポマール、ジュヴレ・シャンベルタン、ニュイ・サン・ジョルジュ、シャンボール・ミュジニーなど、いずれもブルゴーニュを代表する銘醸地に、合計 7 ha のぶどう畑を所有しています。
ルイ・ボワイヨの所有するぶどう畑は、古樹が大切に育てられており、村名アペラシオンの平均樹齢は、50 年を超えています。
ぶどう畑の中には、平均樹齢が 110 年を超える古樹が植えられた「ジュヴレ・シャベルタン、プルミエ・クリュ (1er Cru, 一級畑)、シェルボード」の区画もあり、グラン・クリュ (Grand Cru, 特級畑) に匹敵するワインとして評価されています。
ルイ・ボワイヨは、優れたアペラシオンにあるぶどう畑にて、大切に育てられてきた古樹から素晴らしいワインを生み出しています。
ルイ・ボワイヨは、ヴォルネイ、ポマール、ジュヴレ・シャンベルタン、ニュイ・サン・ジョルジュ、シャンボール・ミュジニーなど、いずれもブルゴーニュを代表する銘醸地に、合計 7 ha のぶどう畑を所有しています。
ルイ・ボワイヨの所有するぶどう畑は、古樹が大切に育てられており、村名アペラシオンの平均樹齢は、50 年を超えています。
ぶどう畑の中には、平均樹齢が 110 年を超える古樹が植えられた「ジュヴレ・シャベルタン、プルミエ・クリュ (1er Cru, 一級畑)、シェルボード」の区画もあり、グラン・クリュ (Grand Cru, 特級畑) に匹敵するワインとして評価されています。
ルイ・ボワイヨは、優れたアペラシオンにあるぶどう畑にて、大切に育てられてきた古樹から素晴らしいワインを生み出しています。
ルイ・ボワイヨは、ブルゴーニュにおいて、果実味の純粋さ、テロワールの表現力、味わいの透明感が益々重視される状況にあって、地中深く根を伸ばした古樹を用いてテロワールの魅力を引き出すことに注力しています。
そして、丁寧な長時間の抽出と新樽の比率を抑制することで、ぶどう果実に由来する透明感と純粋性を重視したワイン造りを行っています。
また、ルイ・ボワイヨの生産するワインは、若くしても楽しむことがもちろん出来るものの、長期熟成向きのスタイルでもあり、熟成して年月を経るにしたがって官能性が増していきます。
そして、丁寧な長時間の抽出と新樽の比率を抑制することで、ぶどう果実に由来する透明感と純粋性を重視したワイン造りを行っています。
また、ルイ・ボワイヨの生産するワインは、若くしても楽しむことがもちろん出来るものの、長期熟成向きのスタイルでもあり、熟成して年月を経るにしたがって官能性が増していきます。
ルイ・ボワイヨは、ドメーヌ設立当初から、エレガントで洗練されたスタイルを追求し、また、長期熟成が可能なクラシック・ブルゴーニュを追求してきました。
純粋で透明感ある果実味と深遠な味わいを特徴とするルイ・ボワイヨのワインは、素直に飲んで美味しく、優しく穏やかであり、古樹に由来する重層的な深い味わいは、ブルゴーニュ・ワインの魅力に溢れており、国内外の多くのワイン愛好家から高く評価されています。
純粋で透明感ある果実味と深遠な味わいを特徴とするルイ・ボワイヨのワインは、素直に飲んで美味しく、優しく穏やかであり、古樹に由来する重層的な深い味わいは、ブルゴーニュ・ワインの魅力に溢れており、国内外の多くのワイン愛好家から高く評価されています。
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