スペシャル・デリバリー（フレデリック・マロ） リースリング Grand Cru ロサケ キュヴェ・ジュスティンヌ 2004年 について
グラン・クリュ「ロサケ」のリースリングは熟成と共にミネラルの繊細な香りを身につけ、味わいにはボリューム感と調和が加わり、潜在能力であるアロマとミネラル感が広がります。
Justine（ジュスティヌ）はお嬢さんの名前で、わずか0.5haの畑の樹齢50年以上のヴィエイユ・ヴィーニュから造られるワインです。
フランスミシュラン3つ星に輝くアルザスの名店「ランズブール」をはじめとする多数のレストランにオンリストされています。
Justine（ジュスティヌ）はお嬢さんの名前で、わずか0.5haの畑の樹齢50年以上のヴィエイユ・ヴィーニュから造られるワインです。
フランスミシュラン3つ星に輝くアルザスの名店「ランズブール」をはじめとする多数のレストランにオンリストされています。
「ロサケ」はアルザスの特級畑の中でも、肉付きの良い骨格で、純粋で複雑なワインを生み出します。リースリングの場合には辛口で力強いワインとなり、凝縮感があり、過熟までいかない熟したアロマ、塩気を感じさせます。
熟成と共にミネラルの繊細な香りを身につけ、石油香のニュアンスありません。味わいにはボリューム感と調和が加わり、グラン・クリュの潜在能力であるアロマとミネラル感が広がります。
「ぶどう品種それぞれの個性、ぶどう本来の味わいを、そのままくっきりとワインに表現したいのです」というドミニク・マロのワインからは、アルザスの代表的ぶどう品種の個性が分かりすぎるほどよく分かります。
リースリング100％。収穫はすべて手摘みで行われ、天然酵母のみで発酵。澱引きをしないシュール・リー熟成。
熟成と共にミネラルの繊細な香りを身につけ、石油香のニュアンスありません。味わいにはボリューム感と調和が加わり、グラン・クリュの潜在能力であるアロマとミネラル感が広がります。
「ぶどう品種それぞれの個性、ぶどう本来の味わいを、そのままくっきりとワインに表現したいのです」というドミニク・マロのワインからは、アルザスの代表的ぶどう品種の個性が分かりすぎるほどよく分かります。
リースリング100％。収穫はすべて手摘みで行われ、天然酵母のみで発酵。澱引きをしないシュール・リー熟成。
タイプ 白ワイン 辛口
生産地 フランス アルザス
品種 リースリング 100%
農法 ビオロジック
容量 750ml
格付 A.O.C. アルザス
Grand Cru (特級畑)
生産地 フランス アルザス
品種 リースリング 100%
農法 ビオロジック
容量 750ml
格付 A.O.C. アルザス
Grand Cru (特級畑)
フレデリック・マロ (Frederic Mallo)
フレデリック・マロは、特級畑のロザケール (Rosacker)、マンデルベルク (Mandelberg) を筆頭に、ぶどう品種の個性と本来の味わいを引き出すワイン造りに取り組む！！
フレデリック・マロ (Frederic Mallo) は、アルザス (Alsace) のユナヴィール (Hunawihr) 村にて、5 代続く家族経営のドメーヌです。
フレデリック・マロの所在するユナウィールの村は、ぶどうが不作の年に、泉に湧き出る水をワインに変えたと伝わるアルザス地方の聖女ユナ (Saint Huna) に由来する人口 600 人の小村で、ぶどう畑に囲まれた美しい村です。
ユナウィール村を代表するぶどう畑は、特級畑 (Grand Cru) のロサケ (Rosacker) であり、フレデリック・マロも同特級畑の区画を所有しています。
フレデリック・マロは、アルザス地方にて、特級畑のロサケ (Rosacker)、マンデルベルク (Mandelberg) を筆頭に、7 ha のぶどう畑を所有し、ぶどう品種の個性と本来の味わいを引き出すワン造りを行っています。
フレデリック・マロの所在するユナウィールの村は、ぶどうが不作の年に、泉に湧き出る水をワインに変えたと伝わるアルザス地方の聖女ユナ (Saint Huna) に由来する人口 600 人の小村で、ぶどう畑に囲まれた美しい村です。
ユナウィール村を代表するぶどう畑は、特級畑 (Grand Cru) のロサケ (Rosacker) であり、フレデリック・マロも同特級畑の区画を所有しています。
フレデリック・マロは、アルザス地方にて、特級畑のロサケ (Rosacker)、マンデルベルク (Mandelberg) を筆頭に、7 ha のぶどう畑を所有し、ぶどう品種の個性と本来の味わいを引き出すワン造りを行っています。
フレデリック・マロは、コウノトリを描いたエチケットの「スペシャル・デリバリー」で良く知られている！！
フレデリック・マロは、コウノトリを描いたエチケットで知られる「スペシャル・デリバリー」と言うブランドで良く知られています。
フレデリック・マロの 5 代目当主ドミニク・マロ (Dominique Mallo) 氏は、「アルザスのシンボルでもあるコウノトリは赤ちゃんを運んでくれますが、せっかくならアルザスの美味しいワインも運んでほしいという思いで、このブランドを作りました」と笑います。
フレデリック・マロの 5 代目当主ドミニク・マロ (Dominique Mallo) 氏は、「アルザスのシンボルでもあるコウノトリは赤ちゃんを運んでくれますが、せっかくならアルザスの美味しいワインも運んでほしいという思いで、このブランドを作りました」と笑います。
可愛らしいラベルは、仏化粧品メーカー「ロレアル」社で広報を担当していた彼のお姉さんがデザインしました。
ちなみにマロ家は、1983年当時「3つがい」しかいなくなってしまったコウノトリを増やすために同村に作られた、「コウノトリ導入センター」の運営者でもあり、この施設でつがいを何百にも増やしたという、本物のコウノトリ愛護家でもあります。
ちなみにマロ家は、1983年当時「3つがい」しかいなくなってしまったコウノトリを増やすために同村に作られた、「コウノトリ導入センター」の運営者でもあり、この施設でつがいを何百にも増やしたという、本物のコウノトリ愛護家でもあります。
早くから自然農法に取り組み、リュット・レゾネ農法の導入をを経て、2011 年から完全なビオロジック農法に移行！！
フレデリック・マロは、「エコセール」と同じ認証機関がアルザスに運営する、リュット・レゾネの認証機構「tyflo」に早2001年から加盟し、環境に配慮したぶどう栽培を10年間続けた後、2011年から完全ビオロジック農法に移行しました。
ドミニク・マロ氏は、「ぶどう品種それぞれの個性、ぶどう本来の味わいを、そのままくっきりとワインに表現したいのです」と言いますが、その目標は明らかに達成されており、そのワインからは、アルザスの代表的ぶどう品種の個性が分かりすぎるほどよく分かり、明確な個性はソムリエのプロ意識を刺激します。
仏ミシュラン3つ星に輝くアルザスの名店「ランズブール」をはじめとする多数のレストランに、今日もコウノトリが美味しいワインを運んでいます。
仏ミシュラン3つ星に輝くアルザスの名店「ランズブール」をはじめとする多数のレストランに、今日もコウノトリが美味しいワインを運んでいます。
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