ラ・シャブリジェンヌ シャブリ 1er Cru ヴァイヨン 2022年（一級畑） について
ラ・シャブリジェンヌでは、「ミネラル感、すなわちテロワールの表現を大切にすること」を信念にワイン造りを行っています。
世界中で栽培されているシャルドネですが、シャブリには古来「火打ち石のような」という表現が使われているように、他の地域には見られない特有の個性がありました。澄んだ透明感があり、軽やかなミネラル感は他の地域とは明確に違うもので、このミネラル感が「シャブリ固有のもの」であることを示しています。シャブリをシャブリたらしめているもの、それこそがミネラル感です。
一級畑「ヴァイヨン」は味わいは上品で、フィネスがあり、アロマティック。様々な食事に合わせやすい魅力もを持ち、全体的にやわらかな印象で調和した、正統派の優美なシャブリ。
一級畑「ヴァイヨン」はグラン・クリュなどがある丘とは反対側に位置する左岸の畑で、南東向き。
淡い金色。最初の香りはブリオッシュやトーストの香り、そしてバニラやスパイシーなノートを経て、黄色や白の熟した果実と瑞々しい白い花をおもわせる、アロマティックなワイン。
果実味、シャープな酸と豊かなミネラルの調和が取れた、正統派の優美なシャブリ。熟成のポテンシャルを備えた力強さもあり、食事に合わせやすい魅力も持っています。
生産者のラ・シャブリジェンヌは、シャブリの生産協同組合。その徹底した栽培と品質管理によって「世界最高の生産協同組合」といわれています。
除草剤・殺虫剤、また肥料も使わない厳格なリュット・レゾネによるワイン。手摘みはもちろん、畑で選果して、シャトーでも更に選果するなど、とりわけ品質へのこだわりは並みではありません。
キンメリジャン粘土石灰岩。ステンレスタンク7ヶ月（シュール・リーにて）およびオーク樽熟成8ヶ月。
〈 ラ・シャブリジェンヌおすすめのマリアージュ 〉
スズキの切り身、ホタテのフライ、チーズの盛り合わせ（ボーフォール、アボンダンスなどとドライフルーツ）との相性も抜群です。
世界中で栽培されているシャルドネですが、シャブリには古来「火打ち石のような」という表現が使われているように、他の地域には見られない特有の個性がありました。澄んだ透明感があり、軽やかなミネラル感は他の地域とは明確に違うもので、このミネラル感が「シャブリ固有のもの」であることを示しています。シャブリをシャブリたらしめているもの、それこそがミネラル感です。
一級畑「ヴァイヨン」は味わいは上品で、フィネスがあり、アロマティック。様々な食事に合わせやすい魅力もを持ち、全体的にやわらかな印象で調和した、正統派の優美なシャブリ。
一級畑「ヴァイヨン」はグラン・クリュなどがある丘とは反対側に位置する左岸の畑で、南東向き。
淡い金色。最初の香りはブリオッシュやトーストの香り、そしてバニラやスパイシーなノートを経て、黄色や白の熟した果実と瑞々しい白い花をおもわせる、アロマティックなワイン。
果実味、シャープな酸と豊かなミネラルの調和が取れた、正統派の優美なシャブリ。熟成のポテンシャルを備えた力強さもあり、食事に合わせやすい魅力も持っています。
生産者のラ・シャブリジェンヌは、シャブリの生産協同組合。その徹底した栽培と品質管理によって「世界最高の生産協同組合」といわれています。
除草剤・殺虫剤、また肥料も使わない厳格なリュット・レゾネによるワイン。手摘みはもちろん、畑で選果して、シャトーでも更に選果するなど、とりわけ品質へのこだわりは並みではありません。
キンメリジャン粘土石灰岩。ステンレスタンク7ヶ月（シュール・リーにて）およびオーク樽熟成8ヶ月。
〈 ラ・シャブリジェンヌおすすめのマリアージュ 〉
スズキの切り身、ホタテのフライ、チーズの盛り合わせ（ボーフォール、アボンダンスなどとドライフルーツ）との相性も抜群です。
タイプ 白ワイン 辛口
生産地 フランス ブルゴーニュ
シャブリ
品種 シャルドネ 100%
農法 リュット・レゾネ
容量 750ml
格付 A.O.C. シャブリ Grand Cru
生産地 フランス ブルゴーニュ
シャブリ
品種 シャルドネ 100%
農法 リュット・レゾネ
容量 750ml
格付 A.O.C. シャブリ Grand Cru
ラ・シャブリジェンヌ (La Chablisienne)
シャブリ最高峰の生産者であり「世界最高の生産協同組合」！！
ラ・シャブリジェンヌ (La Chablisienne) は、シャブリ最高峰の生産者と評価される生産協同組合です。
徹底した品質・栽培管理、極めて高いワインの品質から「世界最高の生産協同組合」と評価されます。
ラ・シャブリジェンヌ (La Chablisienne) は、シャブリ最高峰の生産者と評価される生産協同組合です。
徹底した品質・栽培管理、極めて高いワインの品質から「世界最高の生産協同組合」と評価されます。
きめ細かな品質への拘りと栽培指導が高品質なワインを生み出す！！
ラ・シャブリジェンヌは、全加入農家にぶどうプレス機を導入して、輸送による品質劣化を防ぎ、高品質なぶどうを栽培した農家に割増報酬を設定しています。
専属技師が頻繁に農家を回って栽培を指導し、全農家がリュット・レゾネによるぶどう栽培を実践しています。
ラ・シャブリジェンヌは、全加入農家にぶどうプレス機を導入して、輸送による品質劣化を防ぎ、高品質なぶどうを栽培した農家に割増報酬を設定しています。
専属技師が頻繁に農家を回って栽培を指導し、全農家がリュット・レゾネによるぶどう栽培を実践しています。
18ヶ月という極めて長期な熟成に耐えうる巨大で最新鋭な設備は塵一つ無く清潔！！
ラ・シャブリジェンヌのワインは、18ヶ月というとても長い熟成期間を経て生産される為、巨大なタンクを所持しています。
最新鋭の醸造・品質管理設備は大規模で塵一つ無く、とても清潔です。
ラ・シャブリジェンヌのワインは、18ヶ月というとても長い熟成期間を経て生産される為、巨大なタンクを所持しています。
最新鋭の醸造・品質管理設備は大規模で塵一つ無く、とても清潔です。
パリの有名レストランは勿論、JALファーストクラス採用など、英国・日本など世界各国で高評価！！
ラ・シャブリジェンヌのワインはパリのピエール・ガニェール、ランブロワジー、ピック等々の一流レストランがオン・リストしています。
世界各国で評価が高く、R.パーカー氏は4ツ星評価を与えています。
特に英国・日本で評価が高く、英国で最も人気なシャブリ・ブランドであり、日本では、JALファースト・クラスに採用されています。
ラ・シャブリジェンヌのワインはパリのピエール・ガニェール、ランブロワジー、ピック等々の一流レストランがオン・リストしています。
世界各国で評価が高く、R.パーカー氏は4ツ星評価を与えています。
特に英国・日本で評価が高く、英国で最も人気なシャブリ・ブランドであり、日本では、JALファースト・クラスに採用されています。
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ワインショップ レ・ブルジョン 〒107-0052 東京都港区赤坂4-3-5 TEL/FAX : 03-6764-2281 E-mail : shopmaster@lesbourgeons.co.jp
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