セルジュ・マチュー シャンパーニュ ブリュット ミレジム 1999年について
オーブ最高の造り手にして、シャンパーニュの全生産者の中でも最も高く評価されているレコルタン・マニピュランのひとつ、セルジュ・マチュー。当主ミッシェル・ジャコブは実質ビオロジーの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培に精魂込め、オーブならではのリッチで贅沢感のあるピノ・ノワールとシャルドネをつくっています。
セルジュ・マチューのミレジメ・シャンパーニュは単一畑で収穫されたブドウから造られます。セパージュは、ピノ・ノワールの産地として名高いオーブのシャンパーニュらしくピノ・ノワールが主体で70％、シャルドネが30％。
セルジュ・マチューのシャンパーニュは、深みとコクがあり、そして土壌であるキンメリジャン層由来のミネラル感がボディ全体を引き締めるスタイルです。
1999年ヴィンテージには複雑なブーケがあり、力強さとフレッシュさをあわせ持っています。シュール・リーの状態で約60ヶ月瓶熟成されています。
セルジュ・マチューのシャンパンはとりわけフランスのガストロノミー界で絶大な人気を博しており、3つ星「アルページュ」の天才シェフ、アラン・パッサール、同じくパリの名店「アピシウス」のジャン・ピエール・ヴィガト、ランスの名門「ボワイエ・レ・クレイエール」のジェラール・ボワイエといったフランスを代表するグランシェフ達が惜しみない賞賛の声を送っています。
セルジュ・マチューのミレジメ・シャンパーニュは単一畑で収穫されたブドウから造られます。セパージュは、ピノ・ノワールの産地として名高いオーブのシャンパーニュらしくピノ・ノワールが主体で70％、シャルドネが30％。
セルジュ・マチューのシャンパーニュは、深みとコクがあり、そして土壌であるキンメリジャン層由来のミネラル感がボディ全体を引き締めるスタイルです。
1999年ヴィンテージには複雑なブーケがあり、力強さとフレッシュさをあわせ持っています。シュール・リーの状態で約60ヶ月瓶熟成されています。
セルジュ・マチューのシャンパンはとりわけフランスのガストロノミー界で絶大な人気を博しており、3つ星「アルページュ」の天才シェフ、アラン・パッサール、同じくパリの名店「アピシウス」のジャン・ピエール・ヴィガト、ランスの名門「ボワイエ・レ・クレイエール」のジェラール・ボワイエといったフランスを代表するグランシェフ達が惜しみない賞賛の声を送っています。
長期熟成を経たシャンパーニュは泡が溶け込んだような口当たりです。お客様の嗜好により味わいが劣化と感じられる場合もございます。このような古酒の性質をご了承の上、ご購入下さい。
タイプ スパークリング 白 辛口
生産地 フランス シャンパーニュ
品種 ピノ・ノワール
シャルドネ
農法 リュット・レゾネ
容量 750ml
格付 A.O.C.
シャンパーニュ
生産地 フランス シャンパーニュ
品種 ピノ・ノワール
シャルドネ
農法 リュット・レゾネ
容量 750ml
格付 A.O.C.
シャンパーニュ
セルジュ・マチュー (Serge Mathieu)
セルジュ・マチューは、ピノノワールで名高いオーブ最高のメゾン！！
セルジュ・マチュー (Serge Mathieu) は、ピノノワールで名高いオーブ最高の造り手と評価されるメゾンです。
セルジュ・マチュー (Serge Mathieu) は、ピノノワールで名高いオーブ最高の造り手と評価されるメゾンです。
キンメリジャン土壌に厳格なリュット・レゾネ農法を適用、リッチで贅沢なシャンパーニュを生産！！
セルジュ・マチューは、キンメリジャン土壌のぶどう畑に厳格なリュット・レゾネ農法を適用、リッチで贅沢なピノノワールとシャルドネのシャンパーニュを造っています。
セルジュ・マチューは、キンメリジャン土壌のぶどう畑に厳格なリュット・レゾネ農法を適用、リッチで贅沢なピノノワールとシャルドネのシャンパーニュを造っています。
セルジュ・マチューのシャンパーニュは、フランスのガストロノミー界に絶大な人気!!
セルジュ・マチューのシャンパーニュは、フランスのガストロノミー界で絶大な人気を博し、賞賛が尽きません。
セルジュ・マチューのシャンパーニュは、フランスのガストロノミー界で絶大な人気を博し、賞賛が尽きません。
複雑で深みある洗練されたシャンパーニュは、R. パーカー氏が四ツ星に格付けるなど高評価！！
セルジュ・マチューは、R. パーカー氏が四ツ星に格付けるなど、複雑で深みある洗練されたシャンパーニュは、メディアから高評価を得ています。
セルジュ・マチューは、R. パーカー氏が四ツ星に格付けるなど、複雑で深みある洗練されたシャンパーニュは、メディアから高評価を得ています。
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