ガントワ・ルーヴェ シャンパーニュ キュヴェ・デ・ボトレ グラン・クリュ ブリュット NV について
オジェとクラマンのグラン・クリュのシャルドネ100%、樹齢60年のヴィエイユ・ヴィーニュ。
オジェ人としての誇りと愛が込められた、美しいブラン・ド・ブラン。
所有畑はオジェに4.9ヘクタール、クラマンに1.1ヘクタールで、フラッグシップ「キュヴェ・デ・ボトレ」は、オジェ50%、クラマン50%のブレンドです。
コート・デ・ブランのグラン・クリュ主要4村それぞれのシャルドネの特徴を一口でまとめると、クラマンは柑橘系の果実味と鮮度感、アヴィズは口当たりのまろやかさ、オジェは酸とミネラル、ル・メニル・シュル・オジェは凝縮感と力強さです。ミネラルは4村すべての特徴ですがテロワール的にもオジェが筆頭です。
このうちクラマンとオジェを同比率でブレンドすることにより、ふっくらとして爽快な果実味と、たっぷりとした酸、ミネラルの深い塩味を、1本ですべて楽しむことができます。そしてこのブレンドによる醍醐味は、3年間以上ビン熟成させることによって短・中・長期的に最大となります。
平均樹齢60年のヴィエイユ・ヴィーニュ。3年間以上ビン熟成。ドザージュは8g/l。
除梗100%。天然酵母のみで発酵。ステンレスタンクによる醸造。
オジェ人としての誇りと愛が込められた、美しいブラン・ド・ブラン。
所有畑はオジェに4.9ヘクタール、クラマンに1.1ヘクタールで、フラッグシップ「キュヴェ・デ・ボトレ」は、オジェ50%、クラマン50%のブレンドです。
コート・デ・ブランのグラン・クリュ主要4村それぞれのシャルドネの特徴を一口でまとめると、クラマンは柑橘系の果実味と鮮度感、アヴィズは口当たりのまろやかさ、オジェは酸とミネラル、ル・メニル・シュル・オジェは凝縮感と力強さです。ミネラルは4村すべての特徴ですがテロワール的にもオジェが筆頭です。
このうちクラマンとオジェを同比率でブレンドすることにより、ふっくらとして爽快な果実味と、たっぷりとした酸、ミネラルの深い塩味を、1本ですべて楽しむことができます。そしてこのブレンドによる醍醐味は、3年間以上ビン熟成させることによって短・中・長期的に最大となります。
平均樹齢60年のヴィエイユ・ヴィーニュ。3年間以上ビン熟成。ドザージュは8g/l。
除梗100%。天然酵母のみで発酵。ステンレスタンクによる醸造。
タイプ スパークリング 白 辛口
生産地 フランス シャンパーニュ
品種 シャルドネ 100%
農法 リュット・レゾネ（化学肥料、殺虫剤、防腐剤は一切未使用）
容量 750ml
格付 A.O.C. シャンパーニュ
生産地 フランス シャンパーニュ
品種 シャルドネ 100%
農法 リュット・レゾネ（化学肥料、殺虫剤、防腐剤は一切未使用）
容量 750ml
格付 A.O.C. シャンパーニュ
ガントワ・ルーヴェ (Gantois Louvet)
ガントワ・ルーヴェ (Gantois Louvet) は、シャンパーニュ (Champagne) のコート・デ・ブラン (Cote de Blancs) に並ぶグラン・クリュ (Grand Cru, 特級畑) のひとつオジェ (Oger) にて、シャルドネによる素晴らしいブラン・ド・ブラン (Blanc de Blancs) のシャンパーニュ (Champagne) を造る、自家栽培醸造家のレコルタン・マニピュラン (Recoltant Manipulant, RM) です。
また、ガントワ・ルーヴェは、所有するぶどう畑の全てが、グラン・クリュ (Grand Cru, 特級畑) という稀有な生産者です。
また、ガントワ・ルーヴェは、所有するぶどう畑の全てが、グラン・クリュ (Grand Cru, 特級畑) という稀有な生産者です。
ガントワ家は「コート・デ・ブラン」のオジェ村に 19 世紀から続くぶどう栽培・醸造家であるヴィニュロン (Vigneron) の名家で、1976 年より 6 代目の当主ヤニック・ガントワ氏が運営しています。
長らく「ガントワ・ヴァレ」の名称で RM を運営していましたが、1997 年に、同じくヴィニュロン家出身のカリーヌ・ルーヴェ女史を奥様に迎え入れたことで、「ガントワ・ルーヴェ」に名称を変更しました。
長らく「ガントワ・ヴァレ」の名称で RM を運営していましたが、1997 年に、同じくヴィニュロン家出身のカリーヌ・ルーヴェ女史を奥様に迎え入れたことで、「ガントワ・ルーヴェ」に名称を変更しました。
ヤニック・ガントワ氏は、ヴィニュロンの道を一筋に歩み続け、2021 年に生涯 45 回目の収穫と醸造を行うという、まさに「オジェ村の巨星」です。
ヤニック・ガントワ氏について、「私たちオジェ村の若手ヴィニュロンたち全員から、父のように慕われています。栽培と醸造の極意を会得した達人であり、いつも優しい笑顔で、私たちに多くのことを教えてくれます。」と「アンリ・ド・ヴォージャンシー」の当主、パスカル・アンリ氏は言います。
ヤニック・ガントワ氏について、「私たちオジェ村の若手ヴィニュロンたち全員から、父のように慕われています。栽培と醸造の極意を会得した達人であり、いつも優しい笑顔で、私たちに多くのことを教えてくれます。」と「アンリ・ド・ヴォージャンシー」の当主、パスカル・アンリ氏は言います。
ガントワ・ルーヴェのシャンパーニュは、シャンパーニュで最も有名なぶどう畑が連なコート・デ・ブランのシャルドネのみから作られています。
グラン・クリュ (Grand Cru, 特級畑) のみで構成される素晴らしいテロワールを持つぶどう畑は、コート・デ・ブラン (Cote de Blancs) 地区の名高いオジェ (Oger) 村に 4.9 ha、クラマン (Cramant) 村に 1.1 ha 広がっています。
グラン・クリュ (Grand Cru, 特級畑) のみで構成される素晴らしいテロワールを持つぶどう畑は、コート・デ・ブラン (Cote de Blancs) 地区の名高いオジェ (Oger) 村に 4.9 ha、クラマン (Cramant) 村に 1.1 ha 広がっています。
ガントワ・ルーヴェのフラッグシップ「キュヴェ・デ・ボトレ」は、オジェ 50 %、クラマン 50 % のブレンドです。
ヤニック・ガントワ氏は、「コート・デ・ブランの主要4村それぞれのシャルドネの特徴を一口でまとめると、クラマンは柑橘系の果実味と鮮度感、アヴィズは口当たりのまろやかさ、オジェは酸とミネラル、ル・メニル・シュル・オジェは凝縮感と力強さです。ミネラルは 4 村すべての特徴ですがテロワール的にもオジェが筆頭です。このうちクラマンとオジェを同比率でブレンドすることにより、ふっくらとして爽快な果実味と、たっぷりとした酸、ミネラルの深い塩味を、1 本ですべて楽しむことができます。そしてこのブレンドによる醍醐味は、3 年間以上ビン熟成させることによって短・中・長期的に最大となります。」と言います。
ヤニック・ガントワ氏は、「コート・デ・ブランの主要4村それぞれのシャルドネの特徴を一口でまとめると、クラマンは柑橘系の果実味と鮮度感、アヴィズは口当たりのまろやかさ、オジェは酸とミネラル、ル・メニル・シュル・オジェは凝縮感と力強さです。ミネラルは 4 村すべての特徴ですがテロワール的にもオジェが筆頭です。このうちクラマンとオジェを同比率でブレンドすることにより、ふっくらとして爽快な果実味と、たっぷりとした酸、ミネラルの深い塩味を、1 本ですべて楽しむことができます。そしてこのブレンドによる醍醐味は、3 年間以上ビン熟成させることによって短・中・長期的に最大となります。」と言います。
ボトルやラベルにデザインされたカエルは「オジェ村のシンボル」で、この村を訪れると、軒先のあちこちでカエルをモチーフにした飾りやオブジェを見つけることができます。
作品名「キュヴェ・デ・ボトレ（ボトレのキュヴェ）」の「ボトレ」は、「小さなカエル」というもともとの意味に加えて、「オジェ人」の愛称でもあります。
作品名「キュヴェ・デ・ボトレ（ボトレのキュヴェ）」の「ボトレ」は、「小さなカエル」というもともとの意味に加えて、「オジェ人」の愛称でもあります。
「夏の夜、お城の堀のカエルの鳴き声がうるさくて眠れなかったオジェ村の領主が、村人たちを毎晩駆り出して堀の“水を打ちつけさせた”という中世の故事（“無駄骨を折る”という意味の慣用句）や、18世紀のある日、オジェ村の丘の上にある3つの大きな池に生息していたカエルたちが大挙して村に押し寄せ、家々の中まで入り込んできたという逸話などによって、いつとはなしに周りの村の人たちから、オジェ人＝「カエル人」と呼ばれるようになったのです！」
「3つの池を中心にこの村には今でもたくさんのカエルたちが暮らしていますが、農薬が普及する以前は、カエルたちが害虫を食べてくれていました。この村がシャンパーニュの歴史に偉大な足跡を残してこれたのも、この「畑の守り神」のおかげなのです。私は、オジェに生まれ、オジェの人たちに助けられながら、オジェに生きてきました。この村の子供たちや若者たちの未来のために、観光も含めて少しでもこの村に関心を持って欲しい。たとえ微力でもこの村に恩返しをしたいと思い、私たちのシンボルをボトルに掲げることにしました。」（ヤニック・ガントワ氏）
「3つの池を中心にこの村には今でもたくさんのカエルたちが暮らしていますが、農薬が普及する以前は、カエルたちが害虫を食べてくれていました。この村がシャンパーニュの歴史に偉大な足跡を残してこれたのも、この「畑の守り神」のおかげなのです。私は、オジェに生まれ、オジェの人たちに助けられながら、オジェに生きてきました。この村の子供たちや若者たちの未来のために、観光も含めて少しでもこの村に関心を持って欲しい。たとえ微力でもこの村に恩返しをしたいと思い、私たちのシンボルをボトルに掲げることにしました。」（ヤニック・ガントワ氏）
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