ブリス・アルーシュリー シャンパーニュ ピノ・ノワール プルミエ・クリュ NV について
モンターニュ・ド・ランス西部に広がるプルミエ・クリュ、エキュイユ村とサシー村はともに砂質が主体の土壌で、ミネラリーで引き締めの強いスタイルとは異なり、ふんわりとした柔らかな味わいが魅力のシャンパーニュを生み出します。
この2つの村に3.8haの畑を所有するブリス・アルーシュリーは、生産量は極めて少ないがこの地の魅力を素晴らしい精度で表現する生産者です。
醸造においては、ファースト・ヴィンテージの2013年から2017年までは発酵はステンレスタンクのみで行い、熟成にオーク樽を用いていたが、2018年から区画ごとに分けての樽発酵・熟成に切り替えました。発酵には天然酵母を使用し、無清澄、無濾過、SO2の添加も最小限に留め、ドサージュ量も2g/L以下程度に留めます。
「何も取り出さず、多くを足さない。それがシンプルながらぶどうの持つフレーバーを最大限に引き出し、それぞれのテロワールの個性を曇りなくワインの中で表現する方法。」（ブリス・アルーシュリー）
ブリス・アルーシュリーのシャンパーニュは、砂質土壌由来のふんわりと広がる華やかさが美しく表現されている。さらに、彼の畑は大部分が東または北東向きのため、ぶどうは午後の強い西日よりも朝の柔らかい日差しを浴び、ぶどうは熟度がありながらフレッシュさをしっかりと保持している。彼のワインに共通して感じられるふくよかで丸みのある果実味は、同時に瑞々しく繊細、そこにオーク樽由来のボリュームが相まり、完成度は極めて高い。
この「ピノ・ノワール」は、エキュイユとサシーの複数区画に植えられた樹齢約35年のピノ・ノワールから造られるブラン・ド・ノワール。
熟したレッドチェリーやクランベリーを思わせる赤い果実の香り。口に含めば、ふくよかで豊満な果実味が広がり、繊細な酸が味わいに軽やかな輪郭を与えています。新樽を一部用いた樽発酵による穏やかな厚みも感じられ、果実の充実感と透明感がバランスよく重なり合い、心地よい余韻へと続きます。
500Lのオーク樽（新樽50%）で発酵し、澱とともに約10ヶ月熟成。
ピノ・ノワール100％。ドサージュ2g/L。
この2つの村に3.8haの畑を所有するブリス・アルーシュリーは、生産量は極めて少ないがこの地の魅力を素晴らしい精度で表現する生産者です。
醸造においては、ファースト・ヴィンテージの2013年から2017年までは発酵はステンレスタンクのみで行い、熟成にオーク樽を用いていたが、2018年から区画ごとに分けての樽発酵・熟成に切り替えました。発酵には天然酵母を使用し、無清澄、無濾過、SO2の添加も最小限に留め、ドサージュ量も2g/L以下程度に留めます。
「何も取り出さず、多くを足さない。それがシンプルながらぶどうの持つフレーバーを最大限に引き出し、それぞれのテロワールの個性を曇りなくワインの中で表現する方法。」（ブリス・アルーシュリー）
ブリス・アルーシュリーのシャンパーニュは、砂質土壌由来のふんわりと広がる華やかさが美しく表現されている。さらに、彼の畑は大部分が東または北東向きのため、ぶどうは午後の強い西日よりも朝の柔らかい日差しを浴び、ぶどうは熟度がありながらフレッシュさをしっかりと保持している。彼のワインに共通して感じられるふくよかで丸みのある果実味は、同時に瑞々しく繊細、そこにオーク樽由来のボリュームが相まり、完成度は極めて高い。
この「ピノ・ノワール」は、エキュイユとサシーの複数区画に植えられた樹齢約35年のピノ・ノワールから造られるブラン・ド・ノワール。
熟したレッドチェリーやクランベリーを思わせる赤い果実の香り。口に含めば、ふくよかで豊満な果実味が広がり、繊細な酸が味わいに軽やかな輪郭を与えています。新樽を一部用いた樽発酵による穏やかな厚みも感じられ、果実の充実感と透明感がバランスよく重なり合い、心地よい余韻へと続きます。
500Lのオーク樽（新樽50%）で発酵し、澱とともに約10ヶ月熟成。
ピノ・ノワール100％。ドサージュ2g/L。
タイプ スパークリング 白 辛口
生産地 フランス シャンパーニュ
品種 ピノ・ノワール 100％
農法 ビオロジック
容量 750ml
格付 A.O.C. シャンパーニュ
生産地 フランス シャンパーニュ
品種 ピノ・ノワール 100％
農法 ビオロジック
容量 750ml
格付 A.O.C. シャンパーニュ
ブリス・アルーシュリー (Brice Allouchery)
ブリス・アルーシュリーは、モンターニュ・ド・ランス西部、プティ・モンターニュの中心部、プルミエ・クリュのエキュイユとサシーにぶどう畑を持ち、テロワールが持つ魅力を極めて高い精度で表現する類稀な生産者。
ブリス・アルーシュリー (Brice Allouchery) は、シャンパーニュのモンターニュ・ド・ランス (Montagne de Reims) 西部の銘醸地、プルミエ・クリュ (1er Cru) 格付けのエキュイユ (Ecueil) とサシー (Sacy) にて素晴らしい品質のワインを生産するメゾンです。
ブリス・アルーシュリーが本拠を置くエキュイユと隣接するサシーは、モンターニュ・ド・ランス西部のプティ・モンターニュ (Petite Montagne) と呼ばれる地区の中心部にあり、とりわけ高品質なピノ・ノワールが生産される村として知られています。
ブリス・アルーシュリー (Brice Allouchery) の主力となるぶどう畑は、エキュイユの北東から東向きに広がる半円状になった円形劇場のような斜面にあり、優れたぶどうを生み出す条件が揃っています。
ブリス・アルーシュリーのシャンパーニュは、エキュイユやサシーのテロワールを特徴づける粘土混じりの砂地の土壌を映し出し、どこか親しみやすく、ミネラリーで引き締めの強いスタイルとは異なり、ふんわりとした柔らかな味わいが魅力です。
ブリス・アルーシュリーが本拠を置くエキュイユと隣接するサシーは、モンターニュ・ド・ランス西部のプティ・モンターニュ (Petite Montagne) と呼ばれる地区の中心部にあり、とりわけ高品質なピノ・ノワールが生産される村として知られています。
ブリス・アルーシュリー (Brice Allouchery) の主力となるぶどう畑は、エキュイユの北東から東向きに広がる半円状になった円形劇場のような斜面にあり、優れたぶどうを生み出す条件が揃っています。
ブリス・アルーシュリーのシャンパーニュは、エキュイユやサシーのテロワールを特徴づける粘土混じりの砂地の土壌を映し出し、どこか親しみやすく、ミネラリーで引き締めの強いスタイルとは異なり、ふんわりとした柔らかな味わいが魅力です。
ブリス・アルーシュリーは、3.8 ha のぶどう畑を所有し、所有するぶどう畑は、メゾンを置くエキュイユと隣接するサシーに広がっています。
ブリス・アルーシュリーは、小規模な生産者ながら、エキュイユ、サシーというプティ・モンターニュの中心部に位置するテロワールが持つ魅力を極めて高い精度で表現する類まれなる生産者として高く評価されています。
ブリス・アルーシュリーは、小規模な生産者ながら、エキュイユ、サシーというプティ・モンターニュの中心部に位置するテロワールが持つ魅力を極めて高い精度で表現する類まれなる生産者として高く評価されています。
1960 年に建てられたセラーにて現在指揮を執るのは 1987 年生まれの 3 代目、ブリス・アルーシュリー氏です。
ブリス・アルーシュリー氏の父と祖父はぶどう栽培家でありエキュイユ協同組合のワイン・メーカーを務めていました。
2008 年にドメーヌに参画したブリス・アルーシュリー氏は、「家族の畑からのブドウで自分自身のワインを造りたい。」と考え、少しずつ自社瓶詰めへと舵を切り、2013 年に初めて自身のワインを手掛けました。
2018 年からは単一畑への取り組みも開始し、現在は、ピノ・ノワールを主力に 3 つのパーセル・ワインを生産しています。
醸造学校で学び、父から栽培を学んだブリス・アルーシュリー氏は、友人のワイン・メーカーからも刺激を受けながら、自分の感性に従ったワイン造りに取り組んでいます。
ブリス・アルーシュリー氏のワイン造りにおける哲学は「畑作業から瓶詰めまで、環境に最大限配慮したワイン造りを行うこと。」と至ってシンプルです。
栽培では除草剤の使用を中止し、ビオロジック農法を導入、耕起や剪定、芽かきなどは太陰暦を用いて月の満ち欠けに則って作業を行っており、2026 年には全ての畑でビオ路軸認証を取得する予定です。
ブリス・アルーシュリー氏の父と祖父はぶどう栽培家でありエキュイユ協同組合のワイン・メーカーを務めていました。
2008 年にドメーヌに参画したブリス・アルーシュリー氏は、「家族の畑からのブドウで自分自身のワインを造りたい。」と考え、少しずつ自社瓶詰めへと舵を切り、2013 年に初めて自身のワインを手掛けました。
2018 年からは単一畑への取り組みも開始し、現在は、ピノ・ノワールを主力に 3 つのパーセル・ワインを生産しています。
醸造学校で学び、父から栽培を学んだブリス・アルーシュリー氏は、友人のワイン・メーカーからも刺激を受けながら、自分の感性に従ったワイン造りに取り組んでいます。
ブリス・アルーシュリー氏のワイン造りにおける哲学は「畑作業から瓶詰めまで、環境に最大限配慮したワイン造りを行うこと。」と至ってシンプルです。
栽培では除草剤の使用を中止し、ビオロジック農法を導入、耕起や剪定、芽かきなどは太陰暦を用いて月の満ち欠けに則って作業を行っており、2026 年には全ての畑でビオ路軸認証を取得する予定です。
ブリス・アルーシュリーは、2018 年から区画ごとに分けての樽発酵・熟成に切り替え、より区画毎が持つテロワールの個性と魅力を引き立たせることに注力しています。
発酵には天然酵母を使用し、無清澄、無濾過、SO2の添加も最小限に留め、ドサージュ量も2 g/L 以下程度に留めています。
ブリス・アルーシュリーは、「何も取り出さず、多くを足さない。」それがシンプルながらブドウの持つフレーバーを最大限に引き出し、それぞれのテロワールの個性を曇りなくワインの中で表現する方法だと語ります。
また、11 月 〜 2 月の間は熟成中の樽を納屋に移動させ、ナチュラル・フロストという方法でワインを安定させています。
ナチュラル・フロストとは、自然の寒さと霜の影響により、エネルギーを最小限に抑えた環境に配慮した形で酒石を安定させる手法であり、こういった醸造工程の選択の数々は、あくまでも自然とブドウに敬意を払った結果と言います。
栽培・醸造に真摯に向き合うブリス・アルーシュリー氏の造るワインは、砂質土壌由来のふんわりと広がる華やかさが美しく表現されています。
発酵には天然酵母を使用し、無清澄、無濾過、SO2の添加も最小限に留め、ドサージュ量も2 g/L 以下程度に留めています。
ブリス・アルーシュリーは、「何も取り出さず、多くを足さない。」それがシンプルながらブドウの持つフレーバーを最大限に引き出し、それぞれのテロワールの個性を曇りなくワインの中で表現する方法だと語ります。
また、11 月 〜 2 月の間は熟成中の樽を納屋に移動させ、ナチュラル・フロストという方法でワインを安定させています。
ナチュラル・フロストとは、自然の寒さと霜の影響により、エネルギーを最小限に抑えた環境に配慮した形で酒石を安定させる手法であり、こういった醸造工程の選択の数々は、あくまでも自然とブドウに敬意を払った結果と言います。
栽培・醸造に真摯に向き合うブリス・アルーシュリー氏の造るワインは、砂質土壌由来のふんわりと広がる華やかさが美しく表現されています。
ブリス・アルーシュリー氏のぶどう畑は大部分が東または北東向きの緩やかな斜面にあるため、ぶどうは午後の強い西日よりも朝の柔らかい日差しを浴び、ぶどうは熟度がありながらフレッシュさをしっかりと保持したものになります。
ブリス・アルーシュリーのワインに共通して感じられる、ふくよかで丸みのある果実味は、同時に瑞々しく繊細、そこにオーク樽由来のボリュームが加わり、完成度の極めて高いシャンパーニュとなっています。
ブリス・アルーシュリーのワインに共通して感じられる、ふくよかで丸みのある果実味は、同時に瑞々しく繊細、そこにオーク樽由来のボリュームが加わり、完成度の極めて高いシャンパーニュとなっています。
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