フランソワ・コンフュロン・ジャンドル ジュヴレ・シャンベルタン 2023年 について
シャン・シェニー（Champs Chenys）、レ・スーヴレ（Les Seuvrees）、レ・クレ（Les Crais）の3つの異なる、合わせてわずか0.3haの畑より。
「レ・スーヴレはモレ・サン・ドニに近く、村名のジュヴレ・シャンベルタンの中では最高の場所のひとつです。土壌が深く、非常に良質でフローラルなワインが生まれます。良区画のレ・クレより樹齢が高く、収量が少ないため凝縮感に優れています。平均樹齢は50年から60年です」（フランソワ・エドワール）
「シャン・シェニー」は西に特級畑シャルム・シャンベルタン、南に特級畑マゾワイエール・シャンベルタンに接し、「レ・スーヴレ」は道を挟んで西に同マゾワイエール・シャンベルタンという、絶好区画の村名畑です。
しっかりと濃い色、チェリーや黒すぐりの風味、アルコール感も酸も充分です。非常に力強く濃い味で、しっかりとしたタンニンがあります。余韻には柔らかな樽の風味も感じられます。
「私たちのジュヴレ・シャンベルタンは、ヴォーヌ・ロマネやニュイ・サン・ジョルジュよりも熟していてリッチ。ストレートですが甘みもあり、きゅっと引き締まっているのが特徴です」（フランソワ・エドワール）
区画の合計は0.3ha。ピノ・ノワールの樹齢は30年から50年。樽（新樽20％）で約18ヶ月熟成。
〈 2023年ヴィンテージ 〉
ジャスパー・モリス インサイド・バーガンディ 90-92点
ティム・アトキン MW 92点
「レ・スーヴレはモレ・サン・ドニに近く、村名のジュヴレ・シャンベルタンの中では最高の場所のひとつです。土壌が深く、非常に良質でフローラルなワインが生まれます。良区画のレ・クレより樹齢が高く、収量が少ないため凝縮感に優れています。平均樹齢は50年から60年です」（フランソワ・エドワール）
「シャン・シェニー」は西に特級畑シャルム・シャンベルタン、南に特級畑マゾワイエール・シャンベルタンに接し、「レ・スーヴレ」は道を挟んで西に同マゾワイエール・シャンベルタンという、絶好区画の村名畑です。
しっかりと濃い色、チェリーや黒すぐりの風味、アルコール感も酸も充分です。非常に力強く濃い味で、しっかりとしたタンニンがあります。余韻には柔らかな樽の風味も感じられます。
「私たちのジュヴレ・シャンベルタンは、ヴォーヌ・ロマネやニュイ・サン・ジョルジュよりも熟していてリッチ。ストレートですが甘みもあり、きゅっと引き締まっているのが特徴です」（フランソワ・エドワール）
区画の合計は0.3ha。ピノ・ノワールの樹齢は30年から50年。樽（新樽20％）で約18ヶ月熟成。
〈 2023年ヴィンテージ 〉
ジャスパー・モリス インサイド・バーガンディ 90-92点
ティム・アトキン MW 92点
タイプ 赤ワイン ミディアムボディ
生産地 フランス ブルゴーニュ
コート・ド・ニュイ
品種 ピノ・ノワール 100％
農法 ビオロジック
容量 750ml
格付 A.O.C. ジュヴレ・シャンベルタン
生産地 フランス ブルゴーニュ
コート・ド・ニュイ
品種 ピノ・ノワール 100％
農法 ビオロジック
容量 750ml
格付 A.O.C. ジュヴレ・シャンベルタン
フランソワ・コンフュロン・ジャンドル (Francois Confuron Gindre)
フランソワ・コンフュロン・ジャンドルは、ヴォーヌ・ロマネにて、丁寧な畑仕事から酸と果実味のバランスに優れ、洗練されていながら親しみやすい味わいのワインを生産する。
フランソワ・コンフュロン・ジャンドル (Francois Confuron Gindre) は、フランス、ブルゴーニュのヴォーヌ・ロマネ (Vosne-Romanee) にてビオロジック農法のぶどう畑から、酸と果実味のバランスが非常に良く、洗練されていながら親しみやすい味わいのワインを生産するドメーヌ (Domaine, 自家栽培醸造家) です。
フランソワ・コンフュロン (Francois Cofuron) 氏は、「私はブルゴーニュ気質だから、畑にいないと落ち着かないんだよ」と言い、丁寧な畑仕事を大事にしながら素晴らしいワインを生み出しています。
フランソワ・コンフュロン (Francois Cofuron) 氏は、「私はブルゴーニュ気質だから、畑にいないと落ち着かないんだよ」と言い、丁寧な畑仕事を大事にしながら素晴らしいワインを生み出しています。
フランソワ・コンフュロン氏は、1984 年から父を手伝い始め、1989 年にヴォーヌ・ロマネにて、メテヤージュ (折半耕作) にて自分のワインを造り始めます。
1997 年には、父からヴォーヌ・ロマネとニュイ・サン・ジョルジュを引き継ぎ、義父からジュヴレ・シャンベルタンにある 5 ha をメテヤージュして、現在に至ります。
1997 年には、父からヴォーヌ・ロマネとニュイ・サン・ジョルジュを引き継ぎ、義父からジュヴレ・シャンベルタンにある 5 ha をメテヤージュして、現在に至ります。
フランソワ・コンフュロン・ジャンドルのぶどう畑は、偉大なブルゴーニュワインの「粘土石灰岩」テロワールの中心に位置しています。
約 11 ha の面積を誇るフランソワ・コンフュロン・ジャンドルのぶどう畑は、ジュヴレ・シャンベルタン、ニュイ・サン・ジョルジュ、ヴォーヌ・ロマネの 3 つの村にまたがっています。
約 11 ha の面積を誇るフランソワ・コンフュロン・ジャンドルのぶどう畑は、ジュヴレ・シャンベルタン、ニュイ・サン・ジョルジュ、ヴォーヌ・ロマネの 3 つの村にまたがっています。
ぶどう栽培においては、防虫剤、化学的なものは使用せず、オーガニックなものだけ使用し、収穫は手摘みであり、畑で葡萄を選別し、ワイナリーでも選別を行います。
酸と糖度のバランスが大事と考えているため収穫においては、ぶどうが過熟しないように心がけています。
酸と糖度のバランスが大事と考えているため収穫においては、ぶどうが過熟しないように心がけています。
フランソワ・コンフュロン・ジャンドルのぶどう畑は、全体に古い樹齢の樹が多く、90年に達するぶどう樹もあります。
ワインの醸造には、フリーラン・ジュースを 90 % 使用して、ワインに骨格をつけるためにプレスワインを 10 % だけ使用しています。
発酵は大樽で行っており、マセラシオンは、約 3 週間行い、ピジャージュは、木の桶を使って、足で踏んで行う場合もあり、ノンフィルター、ノンファイニングで瓶詰し、瓶詰は、ムーンカレンダーに沿って行っています。
ワインの醸造には、フリーラン・ジュースを 90 % 使用して、ワインに骨格をつけるためにプレスワインを 10 % だけ使用しています。
発酵は大樽で行っており、マセラシオンは、約 3 週間行い、ピジャージュは、木の桶を使って、足で踏んで行う場合もあり、ノンフィルター、ノンファイニングで瓶詰し、瓶詰は、ムーンカレンダーに沿って行っています。
フランソワ・コンフュロン・ジャンドルのワインは、国内での評価、とくに地元での評価が高く、生産されるワインの 70 % は国内で消費されています。
生産量の 30% が世界各国に輸出され、とりわけイギリスが最大の輸出先になっています。
生産量の 30% が世界各国に輸出され、とりわけイギリスが最大の輸出先になっています。
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ワインショップ レ・ブルジョン 〒107-0052 東京都港区赤坂4-3-5 TEL/FAX : 03-6764-2281 E-mail : shopmaster@lesbourgeons.co.jp
通信販売のみ
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