ドメーヌ・エドワール・コンフュロン コトー・ブルギニオン 2023年について
コトー・ブルギニヨンは、シャブリ、コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ、コート・シャロネーズ、マコネ、ボジョレーのどの産地のブドウでも使用でき、ブドウ品種は赤ワインならばピノ・ノワール、ガメイ、セザールを使用できます。
産地や品種の自由度が高いので、その年の作柄のよいブドウを中心に、またブレンド比率も自由に造ることができます。
コトー・ブルギニオンは、産地や品種にしばられない、造り手のオリジナリティが表現される面白いワインなのです！
モレ・サン・ドニ村とヴォーヌ・ロマネ村の区画のぶどうを使用している、非常に贅沢なコトー・ブルギニオン！！
ヴィンテージによってピノ・ノワールとガメイの比率は変わります。2023年ヴィンテージは、ピノ・ノワールが2/3、ガメイが1/3です。
「2023年はとても良いヴィンテージ。2022年よりもフレッシュで色は淡く、酸はしっかりとあり、タンニンはやや少ない。花や果実の要素が豊かにある。アルコールもやや低いため、よりフレッシュなワインになった」（エドワール・コンフュロン）
繊細な果実味と十分な酸があり、洗練されたスタイルに仕上がっています。モレ・サン・ドニ村とヴォーヌ・ロマネ村の組み合わせのぶどうから造られるコトー・ブルギニンはなかなか見つけることが出来ない、贅沢で洗練されたコトー・ブルギニオンです。
手摘みで収穫した後、100％除梗してステンレスタンクで発酵させています。マロラクティック 発酵が終わるまでSO2を添加しません。フレンチオーク樽とステンレスタンクで熟成させています。
産地や品種の自由度が高いので、その年の作柄のよいブドウを中心に、またブレンド比率も自由に造ることができます。
コトー・ブルギニオンは、産地や品種にしばられない、造り手のオリジナリティが表現される面白いワインなのです！
モレ・サン・ドニ村とヴォーヌ・ロマネ村の区画のぶどうを使用している、非常に贅沢なコトー・ブルギニオン！！
ヴィンテージによってピノ・ノワールとガメイの比率は変わります。2023年ヴィンテージは、ピノ・ノワールが2/3、ガメイが1/3です。
「2023年はとても良いヴィンテージ。2022年よりもフレッシュで色は淡く、酸はしっかりとあり、タンニンはやや少ない。花や果実の要素が豊かにある。アルコールもやや低いため、よりフレッシュなワインになった」（エドワール・コンフュロン）
繊細な果実味と十分な酸があり、洗練されたスタイルに仕上がっています。モレ・サン・ドニ村とヴォーヌ・ロマネ村の組み合わせのぶどうから造られるコトー・ブルギニンはなかなか見つけることが出来ない、贅沢で洗練されたコトー・ブルギニオンです。
手摘みで収穫した後、100％除梗してステンレスタンクで発酵させています。マロラクティック 発酵が終わるまでSO2を添加しません。フレンチオーク樽とステンレスタンクで熟成させています。
タイプ 赤ワイン ミディアムボディ
生産地 フランス ブルゴーニュ
品種 ピノ・ノワール 67％
ガメイ 33％
農法 ビオロジック
容量 750ml
格付 A.O.C. コトー・ブルギニオン
生産地 フランス ブルゴーニュ
品種 ピノ・ノワール 67％
ガメイ 33％
農法 ビオロジック
容量 750ml
格付 A.O.C. コトー・ブルギニオン
エドワール・コンフュロン （Edouard Confuron)
エドワール・コンフュロンは、ヴォーヌ・ロマネ期待の若手生産者、父のドメーヌと一緒にビオロジック農法を導入するなど、父子で協力しながら、フィネス溢れるワイン造りに取り組んでいる。
エドワール・コンフュロン (Edouard Confuron) は、ヴォーヌ・ロマネの名門、コンフュロン一族のひとりであり、2021 年から自らワインを造り始めた期待のドメーヌです。
ドメーヌの当主であるエドワール・コンフュロン (Edouard Confuron) 氏の父は、ヴォーヌ・ロマネを中心に 11.5 ha のぶどう畑を持つフランソワ・コンフュロン・ジャンドル (Francois Confuron Gindre) 氏であり、ヴォーヌ・ロマネの 1er Cru (一級畑) である「レ・ボーモン」、「ショーム」、「スショ」、「レ・プリュレ」、Grand Cru (特級畑) の「エシェゾー」など、珠玉のぶどう畑を所有しています。
フランソワ・コンフュロン氏の息子であるエドワール・コンフュロン氏は、2015 年から父のもとでワイン造りを行ってきましたが、自らのワインを造りたいという想いを抱き、2021 年に独立してドメーヌを立ち上げ、自らの理想を追求しています。
ドメーヌの当主であるエドワール・コンフュロン (Edouard Confuron) 氏の父は、ヴォーヌ・ロマネを中心に 11.5 ha のぶどう畑を持つフランソワ・コンフュロン・ジャンドル (Francois Confuron Gindre) 氏であり、ヴォーヌ・ロマネの 1er Cru (一級畑) である「レ・ボーモン」、「ショーム」、「スショ」、「レ・プリュレ」、Grand Cru (特級畑) の「エシェゾー」など、珠玉のぶどう畑を所有しています。
フランソワ・コンフュロン氏の息子であるエドワール・コンフュロン氏は、2015 年から父のもとでワイン造りを行ってきましたが、自らのワインを造りたいという想いを抱き、2021 年に独立してドメーヌを立ち上げ、自らの理想を追求しています。
2021 年に独立したエドワール・コンフュロン氏ではありますが、父と仕事の意見が合わないから独立したというわけではなく、自分自身のワインを造りたいと言う想いと元気な父の引退はまだ先の話であったことが挙げられ、父との関係は極めて良好です。
エドワール・コンフュロン氏は、一族の縁者から借り受けた合計 1.4 ha のぶどう畑にて生産されるぶどうを用いて、父がかつて使っていた醸造設備を借りてワイン造りを行い、人手が足りない時は、父が畑仕事や醸造を手伝っています。
また、父と共に、ぶどう畑を未認証とはいえ、ビオロジック農法へ切り替え、父子共に高みを目指しています。
エドワール・コンフュロン氏は、一族の縁者から借り受けた合計 1.4 ha のぶどう畑にて生産されるぶどうを用いて、父がかつて使っていた醸造設備を借りてワイン造りを行い、人手が足りない時は、父が畑仕事や醸造を手伝っています。
また、父と共に、ぶどう畑を未認証とはいえ、ビオロジック農法へ切り替え、父子共に高みを目指しています。
エドワール・コンフュロン氏は、「清涼感やフローラルなアロマを求めています。もう何年も寝かせてからワインを飲む時代ではないでしょう。商品が出たら、いつ開けてもおいしく飲めるスタイルにしたいですね。」と言い、ワインに対してフィネスを求めながらワイン造りを追求しています。
ワイン造りにて目指すスタイルについては、パワフルさを追求する父とは少し異なり、フィネスやエレガントさ、清涼感やフローラルな芳香を重視しています。
ワイン造りにて目指すスタイルについては、パワフルさを追求する父とは少し異なり、フィネスやエレガントさ、清涼感やフローラルな芳香を重視しています。
エドワール・コンフュロン氏は、父と共にぶどう畑をビオロジック農法に転換しました。
エドワール・コンフュロン氏は、「ぶどう園は、家の庭と同じだから、体に悪いものを撒くのはよくない。それでビオロジックにしようと父を説き、父も納得してくれた。2021 年は、雨が多く、病気が発生して大変な年だったけれど、ビオロジックでうまくいったので、僕も父も自信がつきました。」と言い、父と力を合わせ、より優れたワインを生み出すために取り組んでいます。
エドワール・コンフュロン氏は、「ぶどう園は、家の庭と同じだから、体に悪いものを撒くのはよくない。それでビオロジックにしようと父を説き、父も納得してくれた。2021 年は、雨が多く、病気が発生して大変な年だったけれど、ビオロジックでうまくいったので、僕も父も自信がつきました。」と言い、父と力を合わせ、より優れたワインを生み出すために取り組んでいます。
ワイン造りにおいては、父と少し異なる方向性を指向しており、「父はタニックでストラクチャーのしっかりしたワインが好みなので、抽出の強いワインを造っています。僕はもっとフィネスの感じられるワインを造りたいんです。」 (エドワール・コンフュロン氏) と言い、具体的には、キュヴェゾン (アルコール発酵と果皮の漬け込み) の期間を短くし、抽出は優しく、樽熟成を短くしています。
父のフランソワ・コンフュロン氏は、全房を除梗したぶどうを用いていましたが、エドワール・コンフュロン氏は、AC ブルゴーニュ以外、村名格付けワイン以上のワインは全房をそのまま除梗せず醸造に用いています。
父のフランソワ・コンフュロン氏は、全房を除梗したぶどうを用いていましたが、エドワール・コンフュロン氏は、AC ブルゴーニュ以外、村名格付けワイン以上のワインは全房をそのまま除梗せず醸造に用いています。
エドワール・コンフュロンは、1.4 ha とそれほど広くないものの、ヴォーヌ・ロマネやヴージョなどにて、ぶどう畑を拡張する計画があります。
将来、エドワール・コンフュロンは、ヴォーヌ・ロマネを中心に素晴らしい区画のぶどう畑からワインを造っていると期待できる有望な若手醸造家と言えます。
将来、エドワール・コンフュロンは、ヴォーヌ・ロマネを中心に素晴らしい区画のぶどう畑からワインを造っていると期待できる有望な若手醸造家と言えます。
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