ドメーヌ・シュミット ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2022年 について
モレ・サン・ドニ村の複数の区画の、平均樹齢60年の古樹ピノ・ノワールから造られるブルゴーニュ・ルージュ。
このキュヴェは、モレ・サン・ドニにある複数の区画のピノ・ノワールをブレンドしたものです。 「Les Poisots（レ・ポワゾ）」：粘土質ローム土壌、2つの区画は1979年と1983年に植樹。 「Les Champs de la vigne（レ・シャン・ド・ラ・ヴィーニュ）」：粘土質土壌、ブドウの木は1965年に植樹。 「Les pasquiers des chenes（レ・パスキエ・デ・シェーヌ）」：粘土質土壌、ブドウの木は1980年に植樹。深い土壌は根がよりしっかりと張り、栄養分を吸収します。
シュミットのコトー・ブルギニオン ルージュもモレ・サン・ドニのピノ・ノワールから造られていますが、このブルゴーニュ・ルージュはより凝縮して目の詰まった、古樹や土壌の違いを感じさせるワイン。
しかしながら、口当たりはみずみずしく、モレ・サン・ドニを思わせる美しいミネラルが印象的です。タンニンはきめ細かく、酸も余韻にまで感じられ、エレガントなブルゴーニュ・ルージュです。（2026年7月試飲）
〈シュミットおすすめのマリアージュ〉
ワインだけでも美味しく、グリルした赤身肉、ソースをかけた白身肉、内臓料理（腎臓、レバーなど）、さらにはジビエ料理とも素晴らしい相性です。
所有面積は1.2ha。ピノ・ノワールの平均樹齢は60年。100％除梗し、野生酵母を用いて発酵を行い、古樽を用いて約12か月熟成。
このキュヴェは、モレ・サン・ドニにある複数の区画のピノ・ノワールをブレンドしたものです。 「Les Poisots（レ・ポワゾ）」：粘土質ローム土壌、2つの区画は1979年と1983年に植樹。 「Les Champs de la vigne（レ・シャン・ド・ラ・ヴィーニュ）」：粘土質土壌、ブドウの木は1965年に植樹。 「Les pasquiers des chenes（レ・パスキエ・デ・シェーヌ）」：粘土質土壌、ブドウの木は1980年に植樹。深い土壌は根がよりしっかりと張り、栄養分を吸収します。
シュミットのコトー・ブルギニオン ルージュもモレ・サン・ドニのピノ・ノワールから造られていますが、このブルゴーニュ・ルージュはより凝縮して目の詰まった、古樹や土壌の違いを感じさせるワイン。
しかしながら、口当たりはみずみずしく、モレ・サン・ドニを思わせる美しいミネラルが印象的です。タンニンはきめ細かく、酸も余韻にまで感じられ、エレガントなブルゴーニュ・ルージュです。（2026年7月試飲）
〈シュミットおすすめのマリアージュ〉
ワインだけでも美味しく、グリルした赤身肉、ソースをかけた白身肉、内臓料理（腎臓、レバーなど）、さらにはジビエ料理とも素晴らしい相性です。
所有面積は1.2ha。ピノ・ノワールの平均樹齢は60年。100％除梗し、野生酵母を用いて発酵を行い、古樽を用いて約12か月熟成。
タイプ 赤ワイン ミディアムボディ
生産地 フランス ブルゴーニュ
品種 ピノ・ノワール 100%
農法 リュット・レゾネ
容量 750ml
格付 A.O.C. ピノ・ノワール
生産地 フランス ブルゴーニュ
品種 ピノ・ノワール 100%
農法 リュット・レゾネ
容量 750ml
格付 A.O.C. ピノ・ノワール
シュミット (Schmitt)
シュミットは、モレ・サン・ドニを中心にぶどう畑を所有するドメーヌ、家族で力を合わせて優れたワインを生み出す優良生産者。
シュミット (Schmitt) は、ブルゴーニュ (Bourgogne) のコート・ド・ニュイ (Cote de Nuits) に並ぶ銘醸地のひとつ、モレ・サン・ドニ (Morey-Saint-Denis) を本拠とするドメーヌ (自家栽培醸造家) です。
シュミットは、1970 年代にミッシェル・ジャニアール (Michel Janniard) 氏がワイン造りを始め、5 ha のぶどう畑からネゴシアン向けにワインを造っていたことを起源とします。
ミッシェル・ジャニアール氏は、1990 年代から自らの名前にてワインの販売を開始し、ドメーヌ (自家栽培醸造家) として事業を開始しました。
シュミットは、1970 年代にミッシェル・ジャニアール (Michel Janniard) 氏がワイン造りを始め、5 ha のぶどう畑からネゴシアン向けにワインを造っていたことを起源とします。
ミッシェル・ジャニアール氏は、1990 年代から自らの名前にてワインの販売を開始し、ドメーヌ (自家栽培醸造家) として事業を開始しました。
2003 年になると、ミシェル・ジャニアール氏の長女であるパトリシア・ジャニアール (Patricia Janniard) 女史とその夫ウィリアム・シュミット (William Schmitt) 氏がワイナリーを引き継ぎ、ドメーヌ・シュミット (Domaine Schmitt) となりました。
また、2015年には、彼らの息子マチュー・シュミット (Mathieu Schmitt) 氏が加わり、家族の伝統を受け継いでいます。
現在、シュミットは、モレ・サン・ドニを中心に、ジュヴレ・シャンベルタンやシャンボール・ミュジニーに 12 区画の合計 8 ha のぶどう畑を所有し、15種類のワインを生み出しています。
また、2015年には、彼らの息子マチュー・シュミット (Mathieu Schmitt) 氏が加わり、家族の伝統を受け継いでいます。
現在、シュミットは、モレ・サン・ドニを中心に、ジュヴレ・シャンベルタンやシャンボール・ミュジニーに 12 区画の合計 8 ha のぶどう畑を所有し、15種類のワインを生み出しています。
シュミットは、リュット・レゾネ農法を導入し、10 年以上継続して、環境に配慮した農法と土壌への細やかな配慮に基づいて、病害虫を予防しています。
ぶどう畑とその周辺の自然環境と生産されるワインの両方を尊重する手法を重視してワインを造っています。
ぶどう畑とその周辺の自然環境と生産されるワインの両方を尊重する手法を重視してワインを造っています。
現当主のウィリアム・シュミット氏は、ドメーヌと同じブルゴーニュ地方にあるフランソワ・ラマルシュで 5 年、モンジャール・ミュニュレで 15 年を過ごして働いた経験を積んだ上で、妻が父から受け継いだドメーヌとぶどう畑を承継し、自らのドメーヌとして、ワイン造りに励んでいます。
また、息子であるマチュー・シュミット氏は、ドメーヌ・ビシュロンで修業して、シュミットに参加、家族で力を合わせて優れたワインを生み出しています。
また、息子であるマチュー・シュミット氏は、ドメーヌ・ビシュロンで修業して、シュミットに参加、家族で力を合わせて優れたワインを生み出しています。
シュミットは、モレ・サン・ドニにある複数の一級畑 (1er Cru) にぶどう畑を所有し、その中でも特に優れているのは、ブルゴーニュの一級畑 (1er Cru) の中でもとりわけ名高いレ・モン・リュイザン (Les Monts Luisants) です。
レ・モン・リュイザンは、特級畑のクロ・ド・ラ・ロッシュ (Clos de la Roche) の上部にある丘の斜面にあり、白ワインと赤ワインの銘醸区画としてしられています。
レ・モン・リュイザンは、ドメーヌ・ポンソが造るアリゴテの白ワインで有名ですが、その区画に、シュミットもぶどう畑を所有し、シャルドネの白ワインとピノ・ノワールの赤ワインを生産しています。
レ・モン・リュイザンは、特級畑のクロ・ド・ラ・ロッシュ (Clos de la Roche) の上部にある丘の斜面にあり、白ワインと赤ワインの銘醸区画としてしられています。
レ・モン・リュイザンは、ドメーヌ・ポンソが造るアリゴテの白ワインで有名ですが、その区画に、シュミットもぶどう畑を所有し、シャルドネの白ワインとピノ・ノワールの赤ワインを生産しています。
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ワインショップ レ・ブルジョン 〒107-0052 東京都港区赤坂4-3-5 TEL/FAX : 03-6764-2281 E-mail : shopmaster@lesbourgeons.co.jp
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