ニコラ・フォール ニュイ・サン・ジョルジュ レ・ゼルヴュ 2014年 について
ヴォーヌ・ロマネに接するニュイ・サン・ジョルジュ北東端のリウ・ディ「レ・ゼルビュ」の区画はわずか0.23ha。
樽熟成にはDRC社（ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ）1～2回使用樽を使用した、
樹齢50年のヴィエイユ・ヴィーニュから造られる生産本数1443本の限定作品！！
樽熟成にはDRC社（ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ）1～2回使用樽を使用した、
樹齢50年のヴィエイユ・ヴィーニュから造られる生産本数1443本の限定作品！！
DRC社（ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ）で栽培を担当していた当時、ヴォーヌ・ロマネに接するニュイ・サン・ジョルジュ北東端のリウ・ディ「レ・ゼルビュ」の樹齢約50年の区画をフェルマージュによって賃借できる好機を得て、同年より、自身によるワイン造りを開始しました。
栽培と醸造はDRC社の手法を随所に採り入れ、また、「ニュイ・サン・ジョルジュ レ・ゼルヴュ」の樽熟成には同社の1～2回使用樽を使用しています（AOCは厳に非公開だそうです）。
わずか0.23haの畑から1000本程造られるこのニュイ・サン・ジョルジュは、毎ヴィンテージすぐに完売してしまう非常に人気の高いワインです。
樹齢約50年のヴィエイユ・ヴィーニュ。ステンレスタンクで発酵後、DRC社の1～2回使用樽（AOCは非公開です）で12ヶ月間熟成。
ピノ・ノワール100%。
2014年ヴィンテージの年間生産本数は1443本。
栽培と醸造はDRC社の手法を随所に採り入れ、また、「ニュイ・サン・ジョルジュ レ・ゼルヴュ」の樽熟成には同社の1～2回使用樽を使用しています（AOCは厳に非公開だそうです）。
わずか0.23haの畑から1000本程造られるこのニュイ・サン・ジョルジュは、毎ヴィンテージすぐに完売してしまう非常に人気の高いワインです。
樹齢約50年のヴィエイユ・ヴィーニュ。ステンレスタンクで発酵後、DRC社の1～2回使用樽（AOCは非公開です）で12ヶ月間熟成。
ピノ・ノワール100%。
2014年ヴィンテージの年間生産本数は1443本。
タイプ 赤ワイン ミディアムボディ
生産地 フランス ブルゴーニュ
コート・ド・ニュイ
ニュイ・サン・ジョルジュ
品種 ピノ・ノワール 100%
農法 リュット・レゾネ
馬で耕作
容量 750ml
農法 A.O.C.
ニュイ・サン・ジョルジュ
生産地 フランス ブルゴーニュ
コート・ド・ニュイ
ニュイ・サン・ジョルジュ
品種 ピノ・ノワール 100%
農法 リュット・レゾネ
馬で耕作
容量 750ml
農法 A.O.C.
ニュイ・サン・ジョルジュ
ニコラ・フォール (Nicolas Faure)
ニコラ・フォールは、DRC社でぶどう栽培に携わる傍ら、自らドメーヌを設立した情熱家！！
ニコラ・フォール (Nicolas Faure) は、DRC社にてぶどう栽培に携わる傍ら、小規模ながら自らドメーヌを立ち上げ、拘り抜いた高品質なワインを生産する情熱家です。
ニコラ・フォール (Nicolas Faure) は、DRC社にてぶどう栽培に携わる傍ら、小規模ながら自らドメーヌを立ち上げ、拘り抜いた高品質なワインを生産する情熱家です。
2015年から自らのドメーヌに専念、厳格なリュット・レゾネ栽培や馬耕作、天然酵母のみの発酵など理想を追求！！
ニコラ・フォールは、2015年にDRC社を退社し自らのドメーヌに専念、厳格なリュット・レゾネ栽培を導入、化学肥料、除草剤、殺虫剤、防腐剤は一切使用せず、馬耕作、天然酵母のみによる発酵、無清澄・ノンフィルターで瓶詰めなど、理想のワインを追求しています。
ニコラ・フォールは、2015年にDRC社を退社し自らのドメーヌに専念、厳格なリュット・レゾネ栽培を導入、化学肥料、除草剤、殺虫剤、防腐剤は一切使用せず、馬耕作、天然酵母のみによる発酵、無清澄・ノンフィルターで瓶詰めなど、理想のワインを追求しています。
ニコラ・フォールのこだわり抜いたワインは、芳香・複雑味・長い余韻が特徴、極めて高評価！！
ニコラ・フォールのこだわり抜いたワインは、芳香高く・複雑味があり、長く伸びやかな余韻が特徴、極めて市場評価の高いワインです。
ニコラ・フォールのこだわり抜いたワインは、芳香高く・複雑味があり、長く伸びやかな余韻が特徴、極めて市場評価の高いワインです。
ニコラ・フォールはドメーヌを運営する傍ら、ベルトー・ジュルベの栽培長を務めるなど精力的！！
ニコラ・フォールは、自身のドメーヌを切り盛りしながら、ベルトー・ジェルベの栽培長を務めるなど、他生産者の栽培・醸造にも携わる働き者です。
ニコラ・フォールは、自身のドメーヌを切り盛りしながら、ベルトー・ジェルベの栽培長を務めるなど、他生産者の栽培・醸造にも携わる働き者です。
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