カーヴ・アンバシア ヴーヴレ ペティヤン 1993年 について
トゥール市の東、アンボワーズ村に所在する「カーヴ・アンバシア」は、ロワールでは知らない人がいないくらい有名な「古酒専門ネゴシアン」で、その直売所を訪れる顧客の中には、古酒を飲みたい多数の“生産者”達が含まれます。畑は所有しておらず、1850年の創業以来4世代にわたって、ロワール中から厳選した古酒をビン買いしてきました。
2004年、ロワールを代表する栽培コンサルタントとして活躍したダニエル・ガテがこのメゾンを購入し、以降、前オーナー家に負けない目利きである彼の専心的な活動によって、さらに名声を高めています。この地特有のテュフォー（白亜石灰岩）をくりぬいて16世紀に造られたというカーヴにひっそりと眠り続ける、至高の古酒セレクションです。
「ヴーヴレ ペティヤン」とは、フランス ロワール地方 ヴーヴレ地区の微発泡のスパークリングワインのこと。
品種はシュナン・ブラン100％で、ペティヤンの口当たりは優しく、泡がほのかに感じられる程度のタッチで、ワインのような魅力も持ち合わせています。
発酵時に発生する炭酸ガスをそのまま封じ込めて、補糖しないで造られるため、ぶどうの味わいをストレートに楽しむことができます。上質なぶどうと造り手の腕の自信がなければ造れないスパークリングワインなのです。
2004年、ロワールを代表する栽培コンサルタントとして活躍したダニエル・ガテがこのメゾンを購入し、以降、前オーナー家に負けない目利きである彼の専心的な活動によって、さらに名声を高めています。この地特有のテュフォー（白亜石灰岩）をくりぬいて16世紀に造られたというカーヴにひっそりと眠り続ける、至高の古酒セレクションです。
「ヴーヴレ ペティヤン」とは、フランス ロワール地方 ヴーヴレ地区の微発泡のスパークリングワインのこと。
品種はシュナン・ブラン100％で、ペティヤンの口当たりは優しく、泡がほのかに感じられる程度のタッチで、ワインのような魅力も持ち合わせています。
発酵時に発生する炭酸ガスをそのまま封じ込めて、補糖しないで造られるため、ぶどうの味わいをストレートに楽しむことができます。上質なぶどうと造り手の腕の自信がなければ造れないスパークリングワインなのです。
タイプ スパークリング 白 辛口
生産地 フランス ロワール
トゥーレーヌ
品種 シュナン・ブラン 100%
容量 750ml
格付 A.O.C.
ヴーヴレ・ペティヤン
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生産地 フランス ロワール
トゥーレーヌ
品種 シュナン・ブラン 100%
容量 750ml
格付 A.O.C.
ヴーヴレ・ペティヤン
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カーヴ・アンバシア (Caves Ambacia)
カーヴ・アンバシアは、ロワール、アンボワーズの世界的な名声を誇る古酒専門ネゴシアン、1463 年に建設と伝わる白亜石灰岩のカーヴは、世界中のワイン愛好家が訪問する。
カーヴ・アンバシア (Caves Ambacia) は、ロワール (Loire) のアンボワーズ (Amboise) を本拠とする世界的な名声を誇るロワール随一のネゴシアンです。
カーヴ・アンバシアは、ロワールにおいて「知らない人はいない」とまで言われる名高い古酒専門のネゴシアンであり、1850 年の創業以来、4 世代にわたってネゴシアンを営んできました。
カーヴ・アンバシアは、ロワールにおいて「知らない人はいない」とまで言われる名高い古酒専門のネゴシアンであり、1850 年の創業以来、4 世代にわたってネゴシアンを営んできました。
1463 年に建設されたと伝わるテュフォーと呼ばれる白亜石灰岩をくり抜いたカーヴを用いて、理想的な条件で静かに熟成されたワインは、抜群な保存状態にて保管されており、カーヴ・アンバシアのワインを求めて世界中からワイン愛好家が途切れることなく訪れています。
2004 年からは、ロワールを代表するぶどう栽培のコンサルタントとして活躍したダニエル・ガテ氏がカーヴ・アンバシアを購入して事業を運営しています。
ダニエル・ガテ氏は、前オーナー家に負けない優れた目利きによって、ロワール各地の優れた古酒を精力的に集めており、その結果、カーヴ・アンバシアの名声は一層高まり、世界中のワイン愛好家から絶大な信頼を得ています。
ダニエル・ガテ氏は、前オーナー家に負けない優れた目利きによって、ロワール各地の優れた古酒を精力的に集めており、その結果、カーヴ・アンバシアの名声は一層高まり、世界中のワイン愛好家から絶大な信頼を得ています。
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