ヴェゼーヴォ タウラージ エンシス 2013年について
「タウラージ」は南のバローロと呼ばれ、古代ギリシャ時代に持ち込まれたアリアニコ種を用いて、標高400m以上の高地にある火山性土壌の丘陵地帯で生産されます。
北イタリアのネッビオーロ、中部のブルネッロ、南イタリアのアリアニコはイタリアの三大黒ぶどうとも呼ばれます。アリアニコはポリフェノールとタンニンを豊富に含み、色調が濃く、濃厚で力強く、豊富なポリフェノールの抗酸化作用から、10〜30年の長期熟成能を持ちます。「タウラージ」は南イタリアを代表する世界的な名声を誇るワインです。
ヴェゼーヴォのぶどう畑は海抜300〜500メートルに位置し、常にナポリ湾から吹く涼しい風にさらされています。この同じ風が、 何世紀にもわたってヴェスヴィオ山の灰を内陸に吹き飛ばし、この地の土壌に痩せた火山性の特質を与えてきました。
このワインはタウラージの最高の表現ができる樹齢40年を超えるぶどうから造られます。
スパイス、スミレなどの花の香り、ワイルドベリー、そして火山性土壌に由来するスモーキーなミネラルが融合した、豊かで深みのあるブーケ。優れたミネラルと堅牢なタンニン、驚くほど長い余韻があり、厳格で力強さを持っています。山岳地帯の料理と言えるジビエ肉などにも合わせることが出来る骨格のしっかりしたワイン。
10年以上の熟成を経た、貴重なバックヴィンテージ。
タウラージのワインの法定熟成期間は3年と非常に長く設定され、その内1年間は、木樽での熟成が義務付けられいます。このワインは、フレンチオーク樽で16〜24ヶ月（ヴィンテージによって異なる）、その後瓶詰して12ヶ月以上熟成させます。
ワイン名の「エンシス」とはラテン語で剣を意味し、美しいネプチューンの娘レウコペートラに恋焦がれ、彼女を巡って争いを繰り返した二人の若者、ヴェゼーヴォとセーバトが登場するギリシャ神話に由来します。ラベルデザインは、決闘に使われた剣をモチーフにしています。
〈 2013年ヴィンテージ 〉
ルカ・マローニ ベストワイン年鑑 2021 97点
ワイン・アドヴォケイト 2021 91点
ムンドゥス・ヴィニ 2022 金賞
ベルリン・ワイン・トロフィー 2022 金賞
ワインス・ペクテーター 2022 91点
〈 ワイナリーおすすめのマリアージュ 〉
Tボーンステーキ、ジビエのラグー添えパッパルデッレとの組み合わせが最高です。ビーフストロガノフともよく合います。
北イタリアのネッビオーロ、中部のブルネッロ、南イタリアのアリアニコはイタリアの三大黒ぶどうとも呼ばれます。アリアニコはポリフェノールとタンニンを豊富に含み、色調が濃く、濃厚で力強く、豊富なポリフェノールの抗酸化作用から、10〜30年の長期熟成能を持ちます。「タウラージ」は南イタリアを代表する世界的な名声を誇るワインです。
ヴェゼーヴォのぶどう畑は海抜300〜500メートルに位置し、常にナポリ湾から吹く涼しい風にさらされています。この同じ風が、 何世紀にもわたってヴェスヴィオ山の灰を内陸に吹き飛ばし、この地の土壌に痩せた火山性の特質を与えてきました。
このワインはタウラージの最高の表現ができる樹齢40年を超えるぶどうから造られます。
スパイス、スミレなどの花の香り、ワイルドベリー、そして火山性土壌に由来するスモーキーなミネラルが融合した、豊かで深みのあるブーケ。優れたミネラルと堅牢なタンニン、驚くほど長い余韻があり、厳格で力強さを持っています。山岳地帯の料理と言えるジビエ肉などにも合わせることが出来る骨格のしっかりしたワイン。
10年以上の熟成を経た、貴重なバックヴィンテージ。
タウラージのワインの法定熟成期間は3年と非常に長く設定され、その内1年間は、木樽での熟成が義務付けられいます。このワインは、フレンチオーク樽で16〜24ヶ月（ヴィンテージによって異なる）、その後瓶詰して12ヶ月以上熟成させます。
ワイン名の「エンシス」とはラテン語で剣を意味し、美しいネプチューンの娘レウコペートラに恋焦がれ、彼女を巡って争いを繰り返した二人の若者、ヴェゼーヴォとセーバトが登場するギリシャ神話に由来します。ラベルデザインは、決闘に使われた剣をモチーフにしています。
〈 2013年ヴィンテージ 〉
ルカ・マローニ ベストワイン年鑑 2021 97点
ワイン・アドヴォケイト 2021 91点
ムンドゥス・ヴィニ 2022 金賞
ベルリン・ワイン・トロフィー 2022 金賞
ワインス・ペクテーター 2022 91点
〈 ワイナリーおすすめのマリアージュ 〉
Tボーンステーキ、ジビエのラグー添えパッパルデッレとの組み合わせが最高です。ビーフストロガノフともよく合います。
タイプ 赤ワイン フルボディ
生産地 イタリア カンパーニャ
品種 アリアニコ 100％
容量 750ml
格付 D.O.C.G. タウラージ
生産地 イタリア カンパーニャ
品種 アリアニコ 100％
容量 750ml
格付 D.O.C.G. タウラージ
ヴェゼーヴォ (Vesevo)
ヴェゼーヴォ (Vesevo) は、ヴェスヴィオ (Vesuvio) 火山の麓、カンパーニャ (Campania) 州のタウラージ (Taurasi) にて、火山性土壌の肥沃な大地から優れたワインを生み出している生産者です。
ヴェゼーヴォのワイナリー名は、ヴェスヴィオ火山のラテン語による名前であり、ワイン造りにおいては、地元の伝統品種による単一品種にこだわり、ブレンドをせずに地元の伝統品種 100 ％ のワイン造りをしています。
ヴェゼーヴォは、2000 年 にファンティーニ社と生産者の共同出資にて設立され、2012 年からは、ファンティーニ社による 100 % 資本のもと運営されています。
ヴェゼーヴォのあるタウラージは、ヴェスヴィオ火山の麓に広がるワイン産地であり、トゥーフォ (Tufo) と呼ばれる極めて肥沃な土壌から素晴らしいワインが生み出される南イタリアの銘醸地です。
ヴェゼーヴォのワイナリー名は、ヴェスヴィオ火山のラテン語による名前であり、ワイン造りにおいては、地元の伝統品種による単一品種にこだわり、ブレンドをせずに地元の伝統品種 100 ％ のワイン造りをしています。
ヴェゼーヴォは、2000 年 にファンティーニ社と生産者の共同出資にて設立され、2012 年からは、ファンティーニ社による 100 % 資本のもと運営されています。
ヴェゼーヴォのあるタウラージは、ヴェスヴィオ火山の麓に広がるワイン産地であり、トゥーフォ (Tufo) と呼ばれる極めて肥沃な土壌から素晴らしいワインが生み出される南イタリアの銘醸地です。
ヴェゼーヴォは、タウラージの生産共同組合を買収し、大幅に設備を改修、回転式発酵槽やスパークリングワインを製造するタンク、瓶詰ラインなどを新設して醸造所を移転、ワインの品質向上を一層図っています。
ヴェゼーヴォは、設備投資を積極的に進めつつ、世界トップ 5 に入ると言われるトスカーナ出身の天才醸造家、アルベルト・アントニーニ (Albert Antonini) 氏をコンサルタントに迎え、醸造責任者のアントニオ・メローネ (Antonio Merone) 氏のもと、ワインの品質向上の取り組みを進めています。
ヴェゼーヴォは、設備投資を積極的に進めつつ、世界トップ 5 に入ると言われるトスカーナ出身の天才醸造家、アルベルト・アントニーニ (Albert Antonini) 氏をコンサルタントに迎え、醸造責任者のアントニオ・メローネ (Antonio Merone) 氏のもと、ワインの品質向上の取り組みを進めています。
ヴェゼーヴォのあるカンパーニャは気温と湿度が高く、緑が多い地域です。
醸造所は標高 400 m のところにあり、白ワイン用の畑は更に標高が高い場所にあります。
タウラージ地方は、火山性の土壌で、他にない豊富なミネラルを含んだ土地です。
カンパーニャのタウラージ地方は、古代より「エノトリア」、つまり「ワインの地」と呼ばれ、驚くほど肥沃な土地から最高品質のワインが生み出されていました。
ヴェスヴィオ火山の噴火により、古代の優れたワイン造りは終わりを迎えますが、その後、徐々にワイン造りは回復し、最近では、タウラージのワインは、イタリア最高レベルのワインの一つと位置付けられています。
醸造所は標高 400 m のところにあり、白ワイン用の畑は更に標高が高い場所にあります。
タウラージ地方は、火山性の土壌で、他にない豊富なミネラルを含んだ土地です。
カンパーニャのタウラージ地方は、古代より「エノトリア」、つまり「ワインの地」と呼ばれ、驚くほど肥沃な土地から最高品質のワインが生み出されていました。
ヴェスヴィオ火山の噴火により、古代の優れたワイン造りは終わりを迎えますが、その後、徐々にワイン造りは回復し、最近では、タウラージのワインは、イタリア最高レベルのワインの一つと位置付けられています。
ヴェゼーヴォの火山性土壌のぶどう畑から生み出されるワインの特徴として、白ワインは、土壌が火山岩質で大変豊かなミネラルを含み、ぶどうがハイレベルな品質となるため、樽熟していないにもかかわらず長期の熟成に耐え得る能力を持っています。
赤ワインは、火山性土壌に由来するより強烈で個性のある香りを表現するために、最初の内は低温発酵を行い、その後、約 20 〜 25 日間という長いマセラシオンを経て、ボリュームのある、長期熟成型のしっかりとしたスタイルのワインになっています。
赤ワインは、火山性土壌に由来するより強烈で個性のある香りを表現するために、最初の内は低温発酵を行い、その後、約 20 〜 25 日間という長いマセラシオンを経て、ボリュームのある、長期熟成型のしっかりとしたスタイルのワインになっています。
コンサルタントのアルベルト・アントニーニ氏は、2 ヶ月に 1 度ワイナリーを訪れ、常駐スタッフとミーティングを行っています。
また、ヴェゼーヴォの収穫時期や最初の醸造を行う時には、必ずワイナリーを訪れます。
ファンティーニ社のチーフ・エノロゴであり、ファルネーゼ創設者のひとり、フィリッポ・バッカラーロ (Filippo Baccalaro) 氏は、最終段階でアドバイスを与えています。
また、ヴェゼーヴォの収穫時期や最初の醸造を行う時には、必ずワイナリーを訪れます。
ファンティーニ社のチーフ・エノロゴであり、ファルネーゼ創設者のひとり、フィリッポ・バッカラーロ (Filippo Baccalaro) 氏は、最終段階でアドバイスを与えています。
ヴェゼーヴォのぶどう畑は、標高 400 〜 700 m の高地に広がり、季節ごと及び昼夜の寒暖差が大きく、ぶどう果実の凝集度が高まり、複雑味のある味わいを生み出します。
ぶどう畑は、斜面に造られて段々畑になって広がり、リンとカリウムが豊富な石灰質と玄武岩から構成されており、ワインにしっかりとした骨格をもたらします。
ぶどう畑は、斜面に造られて段々畑になって広がり、リンとカリウムが豊富な石灰質と玄武岩から構成されており、ワインにしっかりとした骨格をもたらします。
ヴェゼーヴォは、優れた気候、土壌、スタッフの何れにおいても恵まれており、今後とも長期に亘って、高品質なワインを一貫して生み出す条件が揃っている稀有な恵まれた生産者の一人と言えます。
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ワインショップ レ・ブルジョン 〒107-0052 東京都港区赤坂4-3-5 TEL/FAX : 03-6764-2281 E-mail : shopmaster@lesbourgeons.co.jp
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