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アッツェイ (Atzei)

アッツェイ (Atzei) イタリア、サルデーニャ
アッツェイ (Atzei) は、イタリアのサルデーニャ (Sardegna) 島中西部のオリスターノ (Oristano) 県モーゴロ (Mogoro) にて、豊かな果実味に溢れ、品種や土地の個性が表現された高品質なワインを生み出す生産者です。
アッツェイのワインは、長いワイン造りの伝統を持つ歴史豊かなモーゴロにて、手つかずの美しい自然に囲まれ、現代の忙しない生活から遠く離れたシンプルな生活を送る人々によって、丁寧に造られています。
アッツェイは、アブルッツォ (Abruzzo) 州を本拠地とするファンティーニ (Fantini) グループによって、設立されました。
ファンティーニ・グループは、1994 年の設立からわずか 10 年足らずの短い間でイタリアのトップ生産者へと成長、その後も意欲的にシチリア (Sicily)、プーリア (Puglia)、バジリカータ (Basilicata)、カンパーニャ (Campania)、トスカーナ (Toscana) にワイナリーを設立、夫々の土地で優れたワインを生み出し、抜群なコスト・パフォーマンスにより、国際的にも高い評価を獲得しています。
サルデーニャでのワイン造りは、社長であるヴァレンティーノ・ショッティ (Valentino Sciotti) 氏が、彼がまだ社会人になりたての頃、仕事でサルデーニャ島を訪れ、この土地の風土、文化、そしてワインに魅了されました。
それ以来、長年にわたりサルデーニャでのワイン造りへ思いを馳せ、アッツェイの設立により、夢が叶ったと言います。
アッツェイ (Atzei) イタリア、サルデーニャ
アッツェイは、ファンティーニの独特な哲学が反映したワイン造りを実践しています。
ファンティーニは、畑のことを最も良く知る小規模な栽培農家が手塩にかけて造ったぶどうを買い取り、高い品質を確保しています。
1 軒のぶどう栽培農家の畑の所有面積は 1 ha 以下ととても小さく、栽培農家とはキロ単位ではなく、畑面積に対して契約し、農家は収入が減る心配をせずに思い切った収量制限を行うことができます。
また、不作の年であっても面積に対して契約しているため、安定した収入が保証されることは農家にとって喜ばしいことです。
こうして優れた畑のぶどうから、ファンティーニの真骨頂といえる、豊かな果実味にあふれ、品種や土地の個性が表現されたワインを造り出しています。
アッツェイ (Atzei) イタリア、サルデーニャ
アッツェイは、契約している畑をひとつのエリアでまとめるのではなく、それぞれが出来るだけ離れた違うロケーションに持つようにしています。
同じぶどう品種であっても、植える場所によって性格が異なり、また、1つの品種だけではなく、異なる品種を植えることでバリエーションが生まれます。
アッツェイは、異なる場所の夫々の自然条件を反映したぶどうを用いることは、ワインに複雑性をもたらすために非常に大切なことと考えています。
また、土壌には砂が多いことが特徴的であり、サルデーニャの気候は、暖かく、雨もほとんど降りません。
砂質土壌は、雨が降った時に、少しの湿度を保ちながら葡萄に水分を供給でき、砂地はフィロキセラにも耐性があるため、ぶどう樹の根はアメリカ産の台木に接いでいません。
アメリカの台木に接ぎ木すると、ぶどう樹の寿命が短くなると言われていますが、サルデーニャには、樹齢 50 ~ 80 年といった古いぶどう樹が多く残っており、複雑味溢れる優れたワインを生み出しています。
アッツェイ (Atzei) イタリア、サルデーニャ

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