ポルトガルのバックヴィンテージ (Portugal, Back Vintage) ワイン
ポルトガルのバックヴィンテージ・ワインは、酒精強化ワインのポート、マデイラなどが圧倒的な長期熟成能力を持ち、時に 80 〜 100 年を超える稀少な逸品も存在、スティル・ワインも堅牢なワインが多く、長命なワインが多い。
ポルトガルのバックヴィンテージ・ワインは、、先ず、ポート、マデイラなどの酒精強化ワインが挙げられます。
酒精強化されたこれらのワインは、酸化に強いなど、品質が劣化しにくいため、数十年の熟成に耐え得る稀有なワインです。
時に 50 年以上、80 年 〜 100 年以上の熟成を経た稀少ワインも存在し、ワイン・ファン垂涎の逸品として知られています。
酒精強化されたこれらのワインは、酸化に強いなど、品質が劣化しにくいため、数十年の熟成に耐え得る稀有なワインです。
時に 50 年以上、80 年 〜 100 年以上の熟成を経た稀少ワインも存在し、ワイン・ファン垂涎の逸品として知られています。
熟成の進んだポートやマデイラは、雑味が削ぎ落されて色合いは褐色系に移りながら透明度を増し、複雑味と奥深さ、シルキーなテクチャーを持つ素晴らしいワインへと進化していきます。
とりわけ単一収穫年のみ、作柄の良い年だけに生産されるヴィンテージ・ポートのバックヴィンテージ・ワインは、極上の素晴らしい逸品であり、愛好家垂涎のワインです。
とりわけ単一収穫年のみ、作柄の良い年だけに生産されるヴィンテージ・ポートのバックヴィンテージ・ワインは、極上の素晴らしい逸品であり、愛好家垂涎のワインです。
スティル・ワインについて、ポルトガルにおいては、伝統的な醸造手法に基づき、長期熟成に向くワインを生産している生産者が多く、とりわけドウロやバイラーダ地方のプレミアム・ワインは、堅牢な造りを持ち、長期熟成によって真価を発揮するスタイルのワインが多いです。
また、ポルトガルのバックヴィンテージ・ワインは、ボルドーやブルゴーニュなどのバックヴィンテージ・ワインに比べると、価格が落ち着いていることも、魅力の一つと言えます。
地域別バックヴィンテージ
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