アルザスの自然派ワイン (Natural Wine, Alsace)
アルザスは、「ビオディナミ農法発祥の地」と言われ、アルザスにおける 13% のぶどう畑にビオディナミ農法が導入されているなど、自然派ワインの生産が盛んな地域です。
アルザスにおけるビオディナミ農法は、殺虫剤による深刻な中毒症状に悩まされたウジューヌ・メイエ (Eugene Meyer) 氏が、自然療法により治癒したことをきっかけに、1969 年からドメーヌのぶどう畑にビオディナミ農法を導入したことが始まりです。
ウジューヌ・メイエ氏は、ビオディナミ農法の提唱者、オーストリアのルドルフ・シュタイナー博士 (Dr. Rudolf Steiner) の著書「ビオディナミ法の実用ガイド」を参考に、独学でビオディナミ農法を勉強し、単独で実験しました。
ウジューヌ・メイエ氏は、様々な作業を月の満ち欠けに従って組み、自然由来の堆肥や肥料を用い、農薬・殺虫剤の代わりに、ハーブティー、スギナ、イラクサなどのハーブ類を煎じて使用し、ビオディナミ農法に基づくワイン造りを実践していきました。
アルザスにおけるビオディナミ農法は、殺虫剤による深刻な中毒症状に悩まされたウジューヌ・メイエ (Eugene Meyer) 氏が、自然療法により治癒したことをきっかけに、1969 年からドメーヌのぶどう畑にビオディナミ農法を導入したことが始まりです。
ウジューヌ・メイエ氏は、ビオディナミ農法の提唱者、オーストリアのルドルフ・シュタイナー博士 (Dr. Rudolf Steiner) の著書「ビオディナミ法の実用ガイド」を参考に、独学でビオディナミ農法を勉強し、単独で実験しました。
ウジューヌ・メイエ氏は、様々な作業を月の満ち欠けに従って組み、自然由来の堆肥や肥料を用い、農薬・殺虫剤の代わりに、ハーブティー、スギナ、イラクサなどのハーブ類を煎じて使用し、ビオディナミ農法に基づくワイン造りを実践していきました。
現在、アルザスにおける自然派ワインの代表的な生産者としては、ビオディナミ農法の第一人者と言えるマルセル・ダイス (Marcel Deiss)、ツィント・フンブレヒト (Zind Humbrecht) などが挙げられ、傑出したワインを生み出しています。
これら生産者以外でも、アルザスでは、多くの造り手が、有機農法を取り入れ、アルザスの美しい自然、冷涼な空気感、土壌のミネラル感など、テロワールの魅力や特徴をしっかりと捉えたワイン造りを探求しています。
これら生産者以外でも、アルザスでは、多くの造り手が、有機農法を取り入れ、アルザスの美しい自然、冷涼な空気感、土壌のミネラル感など、テロワールの魅力や特徴をしっかりと捉えたワイン造りを探求しています。
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